مسواک زدن و نخ دندان کشیدن برای حفظ بهداشت دهان و دندان ضروری است. اما آیا می دانستید که مواد مغذی مصرفی (یا کمبود آنها) نیز می تواند تأثیر قابل توجهی بر سلامت دهان و دندان شما داشته باشد؟ اسید اسکوربیک ( ویتامین C) در سلامت دهان و دندان چه نقشی دارد؟ تمام این ها از فواید بیشمار اسید اسکوربیک است.
اسید اسکوربیک نه تنها برای دندان شما مفید است، بلکه یک ویتامین عالی برای لثه ها نیز هست. ویتامین C به سالم و قوی ماندن بافت های همبند لثه ها کمک میکند و دندان های شما را در جای خود نگه میدارد، به این معنی که کمبود آن می تواند منجر به خونریزی لثه و بیماری لثه شود. علاوه بر این، مکمل های ویتامین C سایش دندان های فرسایشی را در اوایل کودکی کاهش می دهند. شما احتمالاً مقدار زیادی ویتامین C در رژیم غذایی خود دریافت می کنید، زیرا این ویتامین در مرکبات، فلفل، سیب زمینی شیرین، کلم بروکلی، انواع توت ها و کلم پیچ وجود دارد. مکمل ها نیز به طور گسترده ای در دسترس هستند.
کمبود اسید اسکوربیک در رژیم غذایی اثرات قابل توجهی بر سلامت سیستمیک و دهان دارد. مطالعات بافت شناسی نشان می دهد که فیبروبلاست ها، استئوبلاست ها و ادنتوبلاست هایی که عاج دندان ها را تشکیل می دهند، به راحتی تحت تاثیر کمبود ویتامین C قرار می گیرند. وقتی ویتامین C خیلی کم در دسترس باشد، این سلول های حیاتی در آرایش منظم خود دچار مشکل می شوند و در نتیجه عاج تشکیل نمی شود.
اسید اسکوربیک همچنین نقش حیاتی در ماتریکس مورد نیاز برای رسوب بلورهای فسفات کلسیم در طول تشکیل استخوان دارد. بدون آن، رشد استخوان و شکستگی احتمال بیشتری دارد. خبر خوب این است که پس از مصرف مقادیر زیاد اسید اسکوربیک، بدن دوباره پر شده و بافت همبند دوباره شروع به حفظ خود می کند.
مصرف روزانه توصیه شده ویتامین C برای بزرگسالان 60 میلی گرم و برای کودکان 45 میلی گرم است. با این حال، هنگام استفاده از قرص های جویدنی ویتامین C باید احتیاط کرد، زیرا ممکن است باعث فرسایش مینای دندان و حساسیت بیش از حد عاج شوند.
در حال حاضر بیش از 20 درصد از جمعیت سالخورده دچار کمبود آهن و ویتامین C هستند. عوامل مؤثر ممکن است شامل داروها (استروئیدها، آنتی بیوتیک ها و سالیسیلات ها)، الکل و تنباکو باشد. مصرف روزانه یک فرد سیگاری باید به حدود 140 میلی گرم ویتامین C در روز افزایش یابد.
لک شدن دندان یک اتفاق رایج است. زمانی اتفاق می افتد که لایه بیرونی دندان یا مینای دندان شما تغییر رنگ می دهد. محصولات سفید کننده دندان زیادی در بازار وجود دارد. می توانید خمیر دندان سفید کننده، نوار یا ژل را انتخاب کنید. دندانپزشک شما ممکن است بلیچینگ حرفه ای نیز ارائه دهد. اما این درمان ها می توانند گران باشند. آنها همچنین حاوی مواد شیمیایی هستند که ممکن است برای دندان ها و لثه های شما مضر باشند. اگر می خواهید دندان های خود را بدون مواد شیمیایی سفید کنید، ممکن است به دنبال درمان های طبیعی تری باشید. یکی از گزینه ها خوردن غذاهایی است که به طور طبیعی دندان های شما را سفید می کند. هر خوردنی که شامل اسید اسکوربیک باشد به سلامت دندان ها و دهان شما کمک می کند.
توت فرنگی
توت فرنگی حاوی اسید مالیک است. این اسید دارای خاصیت سفید کنندگی است که ممکن است به روشن شدن دندان های لکه دار کمک کند.
هندوانه
هندوانه نسبت به توت فرنگی اسید مالیک بیشتری دارد. اسید مالیک می تواند در روشن کردن دندان ها و افزایش تولید بزاق نقش داشته باشد.
آناناس
دندان های شما با لایه ای از پروتئین های بزاقی پوشیده شده است. لایه پلیکول از دندان های شما محافظت می کند، اما رنگدانه های غذا را نیز جذب می کند که باعث بد رنگ شدن دندان ها می شود. با این حال، آناناس به طور طبیعی میتواند بدرنگی دندان را کاهش دهد، زیرا حاوی یک آنزیم پروتئولیتیک ( آنزیم هایی که مواد پروتئنی را به مواد ساده تر تبدیل می کنند) به نام بروملین است.
پاپایا
پاپایا مانند آناناس حاوی یک آنزیم پروتئولیتیک است.آنزیم موجود در پاپایا، پاپائین نام دارد. این به کاهش لکه ها کمک می کند و از تشکیل پلاک محافظت می کند.
شیر
اسید لاکتیک موجود در شیر نیز ممکن است مینای دندان شما را روشن کند. همچنین گفته می شود که تولید بزاق را تحریک می کند، که می تواند به شستن باکتری های ایجاد کننده حفره کمک کند.
کازئین، پروتئین موجود در شیر، از لک شدن نیز جلوگیری می کند. کازئین به جذب فسفات کلسیم برای ترمیم حفره ها و جلوگیری از تجمع پلاک کمک می کند .
سایر محصولات لبنی مانند پنیر و ماست نیز حاوی اسید لاکتیک و کازئین هستند و ممکن است اثر مشابهی داشته باشند.
و در آخر اینکه؛
اسید اسکوربیک در سلامت دهان و دندان مفید است. بیماران باید به خوردن یک رژیم غذایی متعادل از میوه ها و سبزیجات تشویق شوند تا از نیازهای تغذیه ای سلامت دهان و دندان و سلامت کلی آنها حمایت کنند. متخصصین بهداشت دندان می توانند نقش مهمی در شناسایی کمبود ویتامین C و آموزش و انگیزه بیماران برای انتخاب رژیم غذایی سالم داشته باشند.