فواید بسیار و مضرات اندک اسید سیتریک، آن را به یکی از مهمترین مواد افزودنی برای صنایع مختلف تبدیل کرده است. تقریباً۷۰ درصد مواد غذایی و نوشیدنی، ۲۰ درصد مواد دارویی و ۱۰ درصد مواد تمیزکننده را اسید سیتریک تشکیل میدهد. در این مقاله از سری مقالات مجلۀ آموزشی پرشین یوتاب، بهترین وارد کننده مواد اولیه غذایی، با ما همراه شوید تا شما را با فواید و مضرات اسید سیتریک بیشتر آشنا کنیم.
جهت دریافت آخرین و مناسبترین قیمت اسید سیتریک کلیک کنید.
این ماده از رایجترین افزودنیهای غذایی است که معمولاً در پاککنندهها و لوازم آرایشی نیز کاربرد دارد. این اسید آلی به طور طبیعی در سبزیجات و میوهها وجود داشته و بیشترین غلظت آن در مرکبات است. تا اوایل قرن بیستم، فروش اسید سیتریک برای موارد تجاری مانند استخراج از مرکباتی مانند لیمو صورت میگرفت که امروزه میتوان آن را ارزانتر و از طریق تخمیر به دست آورد.
این ماده یکی از رایجترین مواد اولیه صنایع غذایی و افزودنی در جهان است که برای تقویت اسیدیته، طعم و نگهداری مواد استفاده میشود. سودا، آبمیوه، پودرهای شربت، آبنبات، غذاهای یخزده و برخی از لبنیات، حاوی CA هستند. همچنین در میوهها و سبزیجات برای محافظت در برابر بوتولیسم، بیماری نادر ناشی از باکتری، نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
اسید سیتریک یک ماده اصلی در داروها و مکملهای غذایی است که برای حفظ و تثبیت مواد به داروها اضافه میگردد. مکملهای معدنی مانند منیزیم و کلسیم حاوی اسید سیتریک آبدار هستند.
شما میتوانید این ماده را از پرشین یوتاب، بزرگترین وارد کننده اسید سیتریک خریداری کنید.
سیتریک اسید یک ضدعفونیکننده مفید در برابر انواع باکتریها و ویروسهاست. از این ماده در درمان بیماری نوروویروس که عمدتاً ناشی از آب آلوده بوده، استفاده میکنند. به عنوان ماده ضدعفونیکننده و تمیزکننده برای از بین بردن آلودگیها و زنگزدگیها نیز به کار برده میشود.
سیتریک اسید تأثیر و عملکرد چشمگیری در سلامتی دارد. به سوخت و ساز انرژی، جذب مواد معدنی و جلوگیری از بیماری سنگ کلیه کمک میکند. در ادامه همراه ما باشید تا موارد دیگر را بررسی کنیم:
سیترات، یک مولکول نزدیک به CA و اولین مولکولی است که طی فرایندی به نام اسید سیتریک شکل میگیرد. این واکنش شیمیایی در بدن شما به عنوان چرخه اسید یا tricarboxylic نیز شناخته میشود و باعث تبدیل مواد غذایی به انرژی میگردد. انسانها و دیگر موجودات، بخش اعظم انرژی خود را از این چرخه به دست میآورند.
مکمل مواد معدنی به اشکال مختلفی موجود است، اما همۀ فرم آنها به صورت برابر ایجاد نمیشوند؛ زیرا بدن شما از بعضی موارد به طور مؤثرتر استفاده میکند. سیتریک اسید قابلیت دسترسی به مواد معدنی را افزایش میدهد و به بدن شما اجازه میدهد تا بهتر آنها را جذب کند. برای افراد دارای اسید معده بالا مانند سالمندان، سیترات کلسیم گزینۀ بهتری است. خرید اسید سیتریک و استفاده از آن به عنوان مکمل باعث جذب روی میشود.
نوع سیترات این ماده باعث جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه میشود. سنگ کلیه تودهای جامد است که به طور معمول از کلیه سرچشمه میگیرد. با این حال، مصرف بعضی از غذاها مانند مرکبات میتواند در جلوگیری از تشکیل سنگ مؤثر باشد.
دلایل زیادی برای افزودن CA به مواد غذایی، دارو و سایر محصولات وجود دارد که میتوان با خرید این ماده از یک وارد کننده مواد اولیه غذایی نیاز این صنایع را مرتفع کرد. از جمله:
خرید اسید سیتریک از یک تامین کننده مواد اولیه غذایی باعث تازه ماندن مواد غذایی برای مدت زمان طولانی میشود. در بعضی موارد ممکن است از بیماری بوتولیسم که ناشی از آب آلوده است، جلوگیری کند.
تامین کننده اسید سیتریک و کارشناسان معتقدند این ماده، مواد آرایشی و محصولات مشابه را برای مدت طولانی تازه نگه میدارد.
وارد کننده اسید سیتریک میگوید که این ماده در پزشکی استفاده میشود، باکتریها را از بین میبرد و باعث کاهش اسید در ادرار میشود.
لکهها را از بین میبرد؛ به همین دلیل به برخی از محصولات پاککننده اضافه میشود.
محصولات آرایشی اغلب از اسید سیتریک برای کمک به تعادل سطح pH استفاده میکنند. تولیدکنندگان شامپوها، محصولات شستشوی بدن و صابونِ دست احتمالاً از تامین کننده اسید سیتریک آن را تهیه کرده تا برای این منظور مورد استفاده قرار دهند، در حالی که آلفا هیدروکسی اسید نیز به عنوان یک ماده فعال در محصولات مراقبت از پوست وجود دارد و به حذف سلولهای مرده کمک میکند، اسید سیتریک یک نگهدارندۀ عالی است که در طیف گستردهای از کاربردهای آرایشی استفاده میشود.
این ماده مانند اسید آلفا هیدروکسی (AHAs) به عنوان لایهبردار و از بینبرنده سلولهای مرده پوست استفاده میشود. مطالعات نشان میدهد که AHA تأثیرات چشمگیری در کراتینیزاسیون یا تیره شدن پوست دارد، اما به دلیل ملایم بودن، لایهبرداری کمخطر محسوب میشود. مرکبات به عنوان ایجادکننده طراوت و شادابی و همچنین محافظت از پوست، میان فرهنگهای مختلف محبوبیت زیادی دارند. از پوست لیمو ممکن است به عنوان اسکراب استفاده شود تا قسمتهای تیره بدن مانند زیر بغل و زخمهای تیره را روشن کند یا در بعضی مواقع در آب حمام نیز استفاده میشود.
AHA یک راهحل ایدهآل برای شاداب کردن پوست به خصوص هنگام عصر است. از جمله زخم، لکههای سنی و همچنین خطوط تیره زیر چشم را از بین میبرد. برای از بین بردن تیرگی زیر چشم که بسیار حساس است، میتوان از موادی که در آن اسید سیتریک آنهیدروز موجود است، استفاده کرد. عصاره چای بنفش در از بین بردن نواحی تیره و چین و چروک، بسیار مؤثر عمل میکند. ترکیب سیتریک اسید با عصاره چای بنفش و روغن اسطوخودوس، بهترین ترکیب برای پوست میباشد.
محصولات مختلفی برای مراقبت از پوست در بازار وجود دارند که اسید سیتریک یکی از آنهاست. میتوان از یک وارد کننده اسید سیتریک اینساین این محصول را خریداری و برای خنثی نمودن و از بین بردن منافذ پوست استفاده کرد.
خاصیت قلیایی و آنتی اکسیدانی اسید سیتریک به تعادل اسید در پوست به خصوص رفع شوره سر کمک میکند. این ماده باعث تسکین پوست شده و همچنین از ایجاد شوره سر جلوگیری میکند. شوره سر ممکن است نتیجه موارد بیشماری از جمله پسوریازیس یا درماتیت آتوپیک باشد. بسیاری از درمانهای سخت وجود دارند که مدعیاند، میتوانند شورههای سر را بر طرف کنند، اما سرانجام باعث تحریک پوست سر میشوند.
CA علاوه بر یک لایهبردار به عنوان یک ماده برای از بین بردن چین و چروک نیز استفاده میشود. مطالعات نشان میدهد که درمان با استفاده از AHA به افزایش تولید کلاژن و تکثیر فیبروبلاست در پوست کمک میکند. کلاژن در زیر پوست قرار دارد و وظیفه آن سفت نگهداشتن پوست صورت است که اگر تحریک شود، به خطوط ریز وپر کردن چین و چروک در صورت کمک میکند.
به طور کلی سیتریک اسید در مواد غذایی و محصولات پوستی به عنوان یک ماده بیخطر شناخته میشود، اما برخی کارشناسان فکر میکنند که در رابطه با این موضوع تحقیقات بیشتری لازم است. در ادامۀ مقاله با برخی از مضراتی که ممکن است در صورت استفاده از این ماده به وجود آید، آشنا میشویم.
هنگامی که به مدت طولانی بر روی پوست شما بماند، میتواند باعث لک، ورم یا کهیر شود. توجه داشته باشید که بسیار مهم است این ماده از بهترین تامین کننده اسید سیتریک تهیه شود.
اگر وارد چشم شود باعث سوزش آن میشود. وارد کننده اسید سیتریک تأکید دارد که در صورت این اتفاق، برای چند دقیقه چشمهای خود را با آب بشویید. اگر لنزهای تماسی دارید هر چه سریعتر آنها را در آورید.
نوشیدنیها و شیرینیهایی که حاوی مقدار زیادی CA هستند، میتوانند مینای دندان (لایه بیرونی) را از بین ببرند. این ماده ممکن است دندانهای شما را حساستر و رنگ آنها را زرد کرده یا به احتمال زیاد در میان دندانها حفره ایجاد کند. پس برای این که خیال شما راحت باشد، پرشین یوتاب، بهترین تامین کننده اسید سیتریک، همراه شماست.
هیچ نگرانیای دربارۀ استفاده از اسید سیتریک مصنوعی در غذاهای بستهبندی شده وجود ندارد، اما شواهد روشنی مبنی بر تحقیقات بزرگ نشان میدهد که در مورد این اسید نگرانیهایی وجود دارد. در ادامه به چند نمونه از عوارض جانبی که ممکن است رخ دهند، اشاره میکنیم:
سیتریک اسید موجود در محصولات زیبایی ممکن است خیلی قوی باشد و برای افرادی که پوست حساسی دارند باعث تحریک پوستشان گردد که این افراد میتوانند با مشورت پزشک خود مجوز مصرف اسید سیتریک را داشته باشند. همچنین هنگامی که از آن در محصولات پاککننده استفاده میشود، میتواند مسیرهای بویایی را تحریک کند و باعث ایجاد آسم در برخی افراد شود.
اگر شما از اسید معده رنج میبرید، این بدان معنی نیست که لزوماً باید از غذاهای اسیدی و نوشیدنیها خودداری کنید. غذاهای اسیدی مانند لیمو ترش و گوجه سبز بعد از هضم، تأثیر قلیایی بر روی بدن دارند. توجه داشته باشید که غذاهای اسیدی مشکلاتی مانند ریفلاکس معده یا زخم معده ایجاد نمیکنند، اما ممکن است باعث سوزش معدۀ برخی از افراد شوند. همچنین اسید معده کم میتواند نشانهای باشد که شما به اندازه کافی اسید هیدرولیک (اسید معده) تولید نمیکنید. برای جبران این کمبود، میتوانید از انواع سبزیجات پخته و خام استفاده نمایید. همچنین میتوانید مصرف منیزیم، پتاسیم، فیبر و آنتی اکسیدانها را افزایش دهید.
توصیه کارشناسان فروش اسید سیتریک، خرید این ماده از وارد کننده اصلی اسید سیتریک است. پرشین یوتاب با بهرهگیری از دانش متخصصان خبره خود این محصول را از بهترین تولیدکنندگان خریداری و در اختیار صنایع مهم قرار میدهد. با اعتماد به پرشین یوتاب، با آسودگی خاطر مواد باکیفیت خریداری کنید و جهت دریافت قیمت اسید سیتریک با واحد فروش این شرکت در تماس باشید.
2 Comments
سلام خيلي كامل و عالي بود مطلبتون ممنونم
خوشحالیم خوشتان امده است