اگر در آزمایشگاه کار می کنید یا قصد نگهداری اسید سیتریک را دارید، با اسید سیتریک و نکات ایمنی آن آشنا شوید.اسید سیتریک یک اسید تری کربوکسیلیک است که در میوه های مرکبات یافت می شود. به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی خود به عنوان ماده کمکی در داروهای دارویی استفاده می شود. پایداری مواد فعال را حفظ می کند و به عنوان ماده نگهدارنده استفاده می شود. این ماده همچنین به عنوان یک اسید برای کنترل pH استفاده می شود و با کلات شدن کلسیم در خون به عنوان ضد انعقاد عمل می کند.

اسید سیتریک و نکات ایمنی

اسیدها هم در آزمایشگاه شیمی و هم در کارهای واقعی مانند نگه داشتن PH استخر مفید هستند. استفاده نادرست از اسیدها بسیار خطرناک است. اسیدها خورنده هستند و ممکن است سمی باشند و سو استفاده از آنها می تواند منجر به مسمومیت، سوختگی یا آسیب به دستگاه تنفسی شود. برای ایمن نگه داشتن خود و اطرافیان باید از توصیه های ایمنی اسید (اسیدی) که استفاده می کنید مطلع شوید.از عینک و دستکش استفاده کنید. دستان شما به احتمال زیاد در معرض اسید قرار دارند. چشمان شما حتی بیشتر از پوست در برابر مواد خورنده آسیب پذیر هستند. هیچ دلیلی برای به خطر انداختن آن وجود ندارد. همیشه از دستکش و عینک استفاده کنید.برای هر اسید یک صفحه داده ایمنی مواد بدست آورید. برگه اطلاعات ایمنی مواد، یک برگ مرجع است که حاوی اطلاعات مربوط به یک ماده شیمیایی خاص است. این شامل هشدارها (خورنده، منفجره، قابل اشتعال و غیره) است. همچنین روش های ایمنی مناسب برای استفاده از آن ماده شیمیایی خاص را پیشنهاد می کند. این مرجع نهایی برای استفاده ایمن از هر ماده شیمیایی از جمله اسید سیتریک است.برای دست زدن به مواد خورنده به طور مناسب لباس بپوشید. اسیدها ذاتاً خورنده هستند. اگر قصد دارید با اسیدها کار کنید باید شلوار، کفش و لباس آستین بلند بپوشید. شما همچنین باید از پیش بند آزمایشگاهی استفاده کنید تا از وارد شدن اسید به لباس شما و خوردن آن جلوگیری کند.غذا و نوشیدنی را خارج از آزمایشگاه یا محیط کار بگذارید. غذا و نوشیدنی می تواند آزمایش شما را آلوده کند. همچنین اگر مواد غذایی یا نوشیدنی خود را وارد آزمایشگاه کنید، خطر ابتلا به اسید را دارید. روش استاندارد در تمام آزمایشگاه ها این است که غذا و نوشیدنی را بیرون بگذارید.اگر در معرض اسید سیتریک هستید، باید آن را کاملاً از روی پوست شستشو دهید. هرگز سعی نکنید اسید را روی پوست خود خنثی کنید. این می تواند آسیب شدیدتری وارد کند.در صورت تماس اسید با چشم، هرچه سریعتر چشم ها را بشویید. زیرا اسید در مدت 15 ثانیه باعث سوختگی جدی می شود. پلک ها را باز نگه دارید و به مدت پانزده دقیقه چشم ها را بشویید.اسیدی که در تماس با پوست است را بشویید. لباس را برداشته سپس پانزده دقیقه دوش بگیرید.در صورت مصرف اسید سیتریک، باید با آب و پایه های قابل مصرف مانند شیر بنوشید. سعی نکنید با بازهای قوی رقیق شود.

ذخیره و انتقال اسید سیتریک

اسید سیتریک را در یک کابینت اسید ذخیره کنید. یک کابینت اسید غیر خورنده بهترین مکان برای نگهداری اسیدها است. این به شما کمک می کند اسید را از سایر مواد شیمیایی جدا کنید. این یک نکته مهم ایمنی است، زیرا مواد شیمیایی بخار تولید می کنند و آنچه در یک ظرف است، لزوما در آنجا نمی ماند.

اکسید کننده ها را از مواد قابل اشتعال و آلی جدا کنید. برخی از اسیدها مانند اسید کرومیک اکسید کننده های قوی هستند. این بدان معنی است که آنها با اکثر مواد آلی و همچنین هرگونه کاهنده های قوی واکنش بسیار راحتی نشان می دهند. این واکنش ها به احتمال زیاد ماهیتی خشن داشته و منجر به آتش سوزی، انفجار و غیره می شوند.

 اسید سیتریک را از بازها، فلزات فعال و ترکیبات تکامل یافته گاز جدا کنید. بازها و فلزات فعال (مانند فلزات قلیایی) با اسیدها واکنش شدیدی نشان می دهند. این مواد شیمیایی نوکلئوفیلیک (کمبود پروتون) هستند و اسیدها طبق تعریف پروتون ها را اهدا می کنند. همچنین باید اسیدها را از هر معرف دیگری که با اسید مخلوط شده و گازهای سمی تشکیل می دهد جدا نگه دارید. سفید کننده یک نمونه کامل است.

 اسیدهایی مانند اسید سیتریک را در یک ظرف ثانویه منتقل کنید. بیشتر اسیدها (اما نه همه) در ظروف شیشه ای ذخیره می شوند. آن ظروف را باید در یک ظرف ثانویه نشکن مانند جعبه پلاستیکی قرار دهید. این از خرد شدن ناخواسته شیشه و ریختن اسید جلوگیری می کند.

 سوار آسانسور شوید تا اسید را از یک طبقه به طبقه دیگر منتقل کنید. لرزش و ظروف آشفته اسید می تواند باعث شکسته شدن ظروف و یا نشت شود. استفاده از آسانسور بسیار ایمن تر از استفاده از پله است، با این حال فقط شخصی که اسید را حمل می کند، باید در آسانسور باشد. در صورت بروز حادثه، افراد کمتری که در آسانسور گرفتار شده اند بهتر است.

تمام اسیدها را برچسب بزنید. برچسب زدن اسیدها (و تمام مواد شیمیایی) روش خوبی برای به خاطر سپردن مواد ذخیره شده در هر بطری است. حتی اگر مطمئن باشید که فراموش نخواهید کرد، ممکن است شخص دیگری بیاید و به اشتباه بطری شما را تحویل بگیرد. این یک مرحله ایمنی مهم است که نباید نادیده گرفته شود.

اسید سیتریک و نکات ایمنی دفع آن

اسیدهای غلیظ را قبل از خنثی سازی رقیق کنید. اسیدهای غلیظ به شدت با بازها واکنش نشان می دهند. اسید سیتریک را به آرامی به حجم زیادی از آب (تقریباً بیست برابر حجم اسید) اضافه کنید.اسیدهایی مانند اسید سیتریک را قبل از دفع خنثی کنید. برای خنثی سازی اسید از کربنات سدیم استفاده کنید. برای اسیدهای غیرآلی (مانند اسید کلریک و اسید نیتریک)، خنثی سازی کامل می شود وقتی که محلول دیگر در اثر افزودن کربنات سدیم بیشتر حباب نزند. برای اسیدهای آلی (مانند اسید سیتریک و اسید اولئیک)، باید محلول را با نوارهای pH بررسی کنید تا خنثی سازی را تأیید کنید. پس از خنثی سازی می توانید با خیال راحت اسید را در سینک ظرفشویی بریزید. بهترین روش این است که تخلیه فاضلاب را با 20 برابر آب خارج کنید.