آیا اسید سیتریک برای تسریع جذب کمک کننده است؟ برای دانستن جواب این سوال مقاله زیر را مطالعه کنید.اسید سیتریک یک اسید آلی است که به طور طبیعی در انواع منابع غذایی از جمله مرکبات یافت می شود.  طیف گسترده ای از کاربردها را در صنایع غذایی، دارویی و آشامیدنی دارد. این ماده یک نگهدارنده طبیعی، تقویت کننده طعم، آنتی اکسیدان، امولسیفایر است.اسید سیتریک و مشتقات آن سیترات سدیم نقش اساسی در چرخه اسید سیتریک دارند. این ماده دارای اثرات قلیایی بوده و میزان اسیدیته را در بدن تنظیم می کند. به عنوان یک مکمل غذایی، سیترات به راحتی به مواد معدنی (سیترات کلسیم و سیترات منیزیم) متصل می شود و جذب آنها را افزایش می دهد.اسید سیتریک یک اسید آلی کم هزینه است که به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده می شود. شامل سه گروه کربوکسیلیک است که می توانند از طریق تشکیل استرها با گروه های هیدروکسیل مولکول نشاسته واکنش نشان دهند.این اسید یک ضد عفونی کننده عالی و بی ضرر در برابر ویروس های مختلف از جمله ویروس انسانی است.به دلیل خاصیت کلات زنی فلزات، برای تمیز کردن مکان های صنعتی، از جمله سایت های هسته ای آلوده به رادیونوکلئیدها و خاک های آلوده به فلزات سنگین استفاده می شود.

اسید سیتریک برای تسریع جذب

اسید سیتریک از دستگاه گوارش جذب می شود. متابولیسم ماده شامل چرخه اسید سیتریک، سنتز چربی ها و اسیدهای آمینه و گلوکونئوژنز است. سدیم سیترات بیشتر پس از تبدیل به بی کربنات از طریق ادرار دفع می شود و فقط درصد کمی بدون تغییر دفع می شود.اسید سیتریک قابلیت فراهمی زیستی برخی مواد معدنی را افزایش می دهد و به بدن کمک می کند تا آنها را بهتر جذب کند.این ماده باعث افزایش جذب ویتامین ها در بدن می شود.اسید سیتریک موجود در شیر مادر جذب آهن را افزایش می دهد.اسید سیتریک برای تسریع جذب کلسیم و فسفر در بدن طیور نقش دارد، جذب این مواد معدنی را افزایش می دهد.

اسید سیتریک و جذب محرک

می تواند جذب محرک را کاهش دهد. زیرا باعث تغییر PH  روده می شود.اسید سیتریک را یک ساعت قبل یا بعد از مصرف ماده تحریک کننده مصرف نکنید. مثلا پس از مصرف یک وعده غذایی پرچرب از اسید سیتریک استفاده نکنید، زیرا می تواند جذب را کاهش دهد.نکته ای که وجود دارد این است که  بهتر است، اسید سیتریک با مکمل های روی مصرف نشود، زیرا جذب این ماده در بدن را مختل می کند که این از کاربرد های اسید سیتریک است.

فواید اسید سیتریک در بدن

تقویت قابلیت زیستی مواد معدنی را افزایش می دهد

اسید سیتریک به شکل سیترات به بدن کمک می کند مواد معدنی را با کارآیی بیشتری جذب کند (به عنوان مثال سیترات کلسیم) و به بسیاری از مکمل های غذایی اضافه می شود.

اثرات قلیایی و ضد اکسید کننده قدرتمند

اسید سیتریک دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند. همچنین با بوپر شدن اسیدیته در بدن به عنوان یک عامل قلیایی عمل می کند.

پوست و کلیه های سالم را ارتقا می دهد

اسید سیتریک در مرطوب کننده ها برای ایجاد تعادل در اسیدیته و کمک به بازسازی و رشد سلول های پوستی استفاده می شود. خاصیت آنتی اکسیدانی آن از پوست در برابر سموم محیطی و پیری عکس محافظت می کند.

سلامت سلولی را محافظت و تقویت می کند

اسید سیتریک به پشتیبانی از سطوح قوی ترکیبات ضد التهابی کمک می کند که ممکن است با عملکرد سالم کبد و مغز مرتبط باشند.

آیا برای بدن مضر است؟

اسید سیتریک غلیظ طبیعی که به طور طبیعی وجود دارد، می تواند به بدن آسیب برساند. بنابراین، همیشه از یک خنثی کننده برای تعادل بخشیدن اثر استفاده کنید. این واقعیت را بخاطر داشته باشید که هر چیزی که بیش از حد استفاده شود، می تواند برای بدن خطرناک باشد. همچنین، اسید سیتریک که برای اهداف تجاری با استفاده از روش های آزمایشگاهی استخراج می شود، عمدتا از قالب سیاه کشت می شود و می تواند برای مصارف غذایی خطرناک باشد.

اسید سیتریک  توصیه شده برای استفاده و اثرات جانبی

مقدار مصرف اسید سیتریک حدود 500 میلی گرم، یک تا چهار بار در روز است. به عنوان یک مکمل بسیار ایمن و دارای مزایای بسیار در نظر گرفته می شود. در صورت مصرف دارو از اسید سیتریک استفاده نکنید. از اندازه وعده توصیه شده فراتر نروید.هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد اسید سیتریک می تواند باعث ایجاد حساسیت شود.