این مقاله سختی و مشکلات واردات مواد اولیه غذایی را بررسی می کند. هر شرکت تولیدی برای تولید به ماده اولیه نیاز دارد. در مرحله اول، تولیدکنندگان برای تهیه مواد اولیه بازارهای محلی را جستجو می کنند، اگر مواد اولیه موجود نباشد، بنابراین، شرکت ها چاره ای جز وارد کردن آنها ندارند. برای واردات مواد اولیه غذایی، نیاز به برنامه ریزی و تدارکات و همچنین مدیریت حرفه ای است.
عدم اطمینان زیادی در صنعت واردات وجود دارد. درگیری ها و تنش های تجاری بین کشورها و همچنین پیچیدگی فزاینده معاملات بین المللی، یکی از مشکلات واردات مواد اولیه غذایی است. قرارداد واردات نیز مشکلات مربوط به خود را دارد. روش های پرداخت، نوع ارز پرداختی و نوسانات ارز از جمله مسائلی است که در قرارداد واردات باید تعیین شود. اگر شرکتی قصد واردات مواد اولیه غذایی را به طور منظم از چندین كشور دارد، باید از خدمات کارگزار مجاز گمرک استفاده کند. از آنجا که تأمین کنندگان اغلب در آن طرف دنیا هستند، باید اطمینان حاصل کرد که آنها را به خوبی می شناسید و با منابع آنها تماس می گیرید. اگر این مسئله به خوبی صورت نگیرد، می تواند یکی از مشکلات واردات مواد اولیه باشد. کیفیت مواد اولیه ای که خریداری می شود، باید به خوبی سنجیده شود، در غیر این صورت می تواند مشکلاتی را پدید آورد. معمولا وارد کنندگان در اولین معامله خود، به دلیل ناآشنایی و اشتیاق زیاد دچار اشتباه می شوند. معمولا در معاملات بزرگ از تضمین و اوراق بهادار استفاده می کنند. به علت کمبود منابع و مواد اولیه غذایی معمولا در این معاملات خطرات زیادی وجود دارد. برای به حداقل رساندن خطرات باید در ابتدای کار از این موضوع آگاه شد. برخی کالاها محدودیت بیشتری در واردات مواد غذایی دارند. ممکن است، استانداردهای بهداشتی خاص داشته باشند یا اینکه سهمیه بندی باشند، پس واردات این کالاها برای وارد کننده دردسر بیشتری دارد. انواع مختلف کالاها مشمول شرایطی هستند که توسط سایر وزارتخانه ها ممکن است نیاز به مجوز، گواهینامه یا بازرسی داشته باشند. گرفتن این مجوزها نیز از مشکلات واردات مواد اولیه غذایی است. -واردات از کشورهای مختلف و مناطق اقتصادی هزینه های مختلفی را شامل می شود.
پرداخت هزینه شرکت های حمل و نقل برای ارسال کالاها قسمت مهمی از هزینه های واردات را شامل می شود و از راه های مختلف می توان حمل ونقل را انجام داد. با اتومبیل، قطار، کشتی و هواپیما می توان واردات مواد اولیه غذایی را می توان انجام داد. اما هر کدام از این وسایل مشکلات و معایب و هزینه های در بر دارند. بهترین و سریعترین وسیله برای واردات، هواپیما است.اما گرانترین قیمت را نیز به خود اختصاص می دهد. هزینه های اضافی ممکن است شامل مالیات فرودگاه، سوخت، هزینه های اضافی ارز و حمل و نقل اضافی از فرودگاه پذیرنده باشد. برخی از فاکتورهای اصلی که هنگام حمل و نقل باید در نظر گرفته شود عبارتند از:
کالاهایی که می خواهید وارد کنید چقدر بزرگ و چقدر سنگین است؟ (اندازه و وزن بر قیمت تأثیر می گذارد)
سرعت تحویل
ارزش کالا
هزینه های انبار، بندر و بازرسی
واردات معمولا مالیات برارزش افزوده دارد. مالیات بر ارزش افزوده در هزینه های کالا، یعنی کارمزد، بسته بندی، حمل و نقل و بیمه محاسبه می شود.
قبل از حمل و نقل و ورود مواد غذایی بازرسی کیفیت روی آنها انجام می شود. این روش از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. امروزه فرآیندهای واردات بسیار سریعتر از قبل انجام می شوند، اما لزوماً ساده نیستند و مشکلات خاص خود را دارند. پرشین یوتاب برترین وارد کننده مواد اولیه غذایی است. مواد اولیه با کیفیت از الزامات تولید محصولات غذایی است. در دسترس بودن مواد اولیه با کیفیت یکی از پیش نیازهای تولید محصولات غذایی با کیفیت است. با توجه به نیاز به افزایش اتوماسیون فرآیند برای دستیابی به بهره وری بهتر، ثبات و کاهش هزینه، کنترل دقیق کیفیت مواد اولیه بسیار مهم شده است. زیرا کیفیت خوب مواد اولیه نقش مهمی در دستیابی به تولید پایدار محصولات غذایی با کیفیت بالا دارد. پردازنده می تواند با اطمینان از انتخاب دقیق و تأیید تأمین کنندگان و همچنین طراحی مناسب استفاده از آنها، بر کیفیت مواد اولیه تأثیر مثبت بگذارد. اکثر جنبه های کیفیت را می توان دقیقاً در مشخصات قابل ارائه به تأمین کننده برای اطمینان از درک کامل استاندارد مورد نیاز، توضیح داد. واضح است که تا حد زیادی، انتخاب ماده اولیه با توجه به کیفیت محصول نهایی مورد نیاز پردازنده است.