آنچه باید از اسید فسفریک و تراکم استخوان بدانید، در متن زیر مطالعه کنید. نوشابه ها همه جا هستند. وقتی می خواهید غذا بخورید، قرار ملاقاتی مثلا در سینما دارید، به راحتی یک نوشابه برمی دارید و می نوشید. جای تعجب نیست که فقط در سال 2015 بیش از 14.8 میلیارد لیتر نوشابه در انگلیس مصرف شده است. با این حال، شایعاتی مبنی بر اینکه اسید فسفریک ماده ی مورد استفاده در نوشابه، در تخریب تراکم استخوان (BMD) موثر است، را شنیده اید، در این مقاله در مورد اسید فسفریک و تراکم استخوان صحبت شده است. اسید فسفریک در انواع نوشیدنی های غیر الکلی مختلف وجود دارد. مانند نوشیدنی های کولا و رژیم غذایی کولا. به بسیاری از نوشابه ها اضافه می شود تا به دلیل اسیدیته، طعم تند و ملایمی را به آنها بدهد. اسید آن بیشتر از آبلیمو یا سرکه است. به دلیل تیز بودن اسید، شکر یا مواد شیرین کننده به نوشابه ها اضافه می شود تا تعادل ایجاد شود.
اسید فسفریک نه تنها در نوشابه ها بلکه از طیف گسترده ای از صنایع مختلف استفاده می شود. با توجه به اینکه فسفر در رشد استخوان ها مورد نیاز است، در بسیاری از انواع مختلف غذا از جمله مرغ نیز به طور طبیعی یافت می شود. هشدارها در مورد اثرات مضر نوشیدنی های گازدار بر استخوان هر از چندگاهی ظاهر می شود. تئوری این است که اسید فسفریک (فسفات) مورد استفاده برای افزایش طعم در برخی از نوشیدنی های گازدار می تواند در جذب کلسیم تداخل ایجاد کرده و منجر به از دست رفتن کلسیم از استخوان شود. خوشبختانه، هیچ شواهد خوبی مبنی بر تأثیر زیاد مصرف فسفات بر متابولیسم استخوان یا تراکم استخوان وجود ندارد.
پاسخ ساده ای برای این موضوع وجود ندارد، زیرا تحقیقات بی نتیجه است. در طول مطالعات، آنها دریافتند که کسانی که روزانه سه قوطی نوشابه می نوشند 4٪ تراکم استخوان کمتری دارند.
فسفر خود یک ماده معدنی مهم استخوان است. اما اگر در مقایسه با میزان کلسیم دریافتی، مقدار نامناسبی از فسفر دریافت کنید، می تواند منجر به تحلیل رفتن استخوان شود . مقصر احتمالی دیگر کافئین است که مدت هاست کارشناسان می دانند می تواند در جذب کلسیم تداخل ایجاد کند. در مطالعه تافتز، هر دو كولای كافئین دار و غیر كافئین دار با تراکم استخوان پایین تری در ارتباط بودند. اما به نظر می رسد نوشیدنی های کافئین دار آسیب بیشتری می رسانند. مطالعات دیگر نشان داده است که کافئین بر رشد و تراکم استخوان تأثیر می گذارد. در مطالعه ای که توسط دانشگاه ملی عادی تایوان انجام شد، تراکم استخوان موش های دارای کافئین به میزان قابل توجهی کمتر از موش های معمولی بود. با توجه به اینکه بسیاری از نوشابه ها دارای کافئین هستند، ممکن است مصرف کافئین در کاهش تراکم استخوان موثر باشد.
نوشیدنی های غیر الکلی تأثیرات منفی زیادی بر سلامتی دارند، فقط بر تراکم استخوان تأثیر نمی گذارد و باید در حد متوسط مصرف شوند. اما، اگر نگران قدرت استخوان های خود هستید، در اینجا چند نکته برای تقویت تراکم استخوان آورده شده است.
نوشابه را کم کنید. هیچ مطالعه واقعی وجود ندارد که نشان دهد مصرف نوشابه تا چه اندازه بی خطر است. اما توصیه می شود، به خصوص برای افراد زیر 30 سال کمتر مصرف شود. با مصرف غذاها و نوشیدنی های پر کلسیم، ویتامین D را افزایش دهید . در مورد مواد غذایی دیگر، محصولات شیر فسفر زیادی دارند، اما با کلسیم متعادل می شوند، بنابراین این مواد غذایی در واقع برای استخوان ها مفید هستند. بیشتر ورزش کنید.