اسکوربیک اسید در صنایع دارو کاربردهای متنوعی دارد. اسکوربیک اسید به صورت تزریقی و در فرمول های خوراکی مانند قرص، کپسول، قرص های جویدنی و آدامس موجود است. اسید اسکوربیک و نمک سدیم آن آنتی اکسیدان هستند و به طور گسترده ای به عنوان نگهدارنده، تثبیت کننده رنگ و برای عملکردهای مرتبط در غذاها و نوشیدنی های مختلف استفاده می شوند. ویتامین C در مقادیر معمولی یک محصول غذایی ایمن برای مصرف است. تشخیص و تعیین مقدار اسید اسکوربیک در نمونه های غذایی، محصولات و مواد مغذی اهمیت زیادی در بین محققان، پزشکان و همچنین صنایع دارویی و غذایی دارد.
اسید اسکوربیک می تواند باعث افزایش جذب هیدروکسید آلومینیوم و در نتیجه افزایش غلظت سرمی و بدتر شدن عوارض جانبی شود.
غلظت سرمی آمفتامین را می توان با اسید اسکوربیک ترکیب کرد.
غلظت سرمی بنزفتامین را می توان با اسید اسکوربیک ترکیب کرد.
در صورت استفاده از اسید اسکوربیک می توان اثر درمانی بلئومایسین را کاهش داد.
هنگامی که در ترکیب با اسید اسکوربیک استفاده می شود، می توان اثر درمانی بورتزومیب را کاهش داد.
اسید اسکوربیک ممکن است میزان دفع کلرپروپامید را کاهش دهد که می تواند منجر به افزایش سطح سرمی شود.
غلظت سرمی اسید اسکوربیک در صورت ترکیب با استروژن های مزدوج کاهش می یابد.
غلظت سرمی سیکلوسپورین را می توان با اسید اسکوربیک ترکیب کرد.
غلظت سرمی دکستروآمفتامین را می توان با اسید اسکوربیک ترکیب کرد.
این اسید به طور معمول نباید در دوزهای بیشتر از 2 گرم در روز در صورت مصرف به عنوان مکمل استفاده شود.
اسید اسکوربیک در درمان انواع بیماری ها از جمله سرطان، بیماری های قلبی عروقی، سرماخوردگی و دژنراسیون ماکولا و آب مروارید مرتبط با سن مفید است. نشان داده شده است که در انواع مختلف عملکرد بدن از جمله تولید کلاژن، جذب آهن، عملکرد سیستم ایمنی بدن، ترمیم زخم و غضروف، حفظ استخوان و دندان نقش دارد. علاوه بر این، مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که اسید اسکوربیک می تواند تکثیر سلول های ملانوم را سرکوب کرده و باعث تسریع آپوپتوز شود.
پیش بینی می شود بازار اسید اسکوربیک با نرخ 5.2 درصد از 1.04 میلیارد دلار در سال 2019 رشد کند و به 1.63 میلیارد دلار تا سال 2027 برسد.
افزایش آگاهی بهداشتی، برنامه های کاربردی گسترده و افزایش تقاضا از صنعت داروسازی و مواد غذایی و آشامیدنی عوامل کلیدی هستند که راه را برای رشد بازار جهانی اسید اسکوربیک هموار کرده است.
صنعت داروسازی به منظور تولید مکمل های تقویت شده اسید اسکوربیک سرمایه گذاری های تحقیقاتی و توسعه ای گسترده ای را انجام داده است. صنعت پزشکی تقاضای رو به رشدی برای داروها و قرص های ویتامین C داشته است که در کنار مکمل های آهن تقاضای زیادی دارد. بنابراین، انتظار می رود که همه این عوامل به طور قابل توجهی رشد بازار را افزایش دهند. افزایش آگاهی از مزایای متعدد مصرف ویتامین C و همچنین بروز زیاد کم خونی در بین مردم باعث افزایش تقاضا برای مکمل های ویتامین C شده است.
تسلط آسیا و اقیانوسیه به گسترش مداوم بخش داروسازی و افزایش آگاهی در مورد اهمیت ویتامین C در درمان بیماری های مختلف، که از گسترش صنعت در این منطقه حمایت می کنند، نسبت داده می شود. سرمایه گذاری در فعالیت های تحقیق و توسعه در صنعت داروسازی نقش مهمی در توسعه مکمل های موثر ویتامین C ایفا کرده است. چین یکی از تولید کنندگان پیشرو ویتامین C در سراسر جهان است. علاوه بر این، کشورهایی مانند هند و ژاپن به دلیل شهرنشینی سریع، سرعت توسعه صنایع غذایی و آشامیدنی را افزایش داده اند. صنعتی شدن و افزایش درآمد بهبود سطح زندگی در این منطقه باعث ترجیحات مصرف کنندگان و تغییر الگوی تقاضا شده است. تقاضا برای مکمل های ویتامین C در منطقه به دلیل “فرهنگ رژیم غذایی” گسترده افزایش چشمگیری داشته است. پیش بینی می شود که همه این عوامل فرصت های سودآوری را برای رشد این بازار منطقه ای فراهم کنند. پرشین یوتاب، یک تامین کننده برتر اسکوربیک اسید است.