برای آشنایی با میزان دانسیته اسید فسفریک در ابتدا تعریف کوتاهی از دانسیته داشته باشیم. دانسیته، اندازه گیری جرم در واحد حجم است. جسمی که از ماده ای نسبتاً متراکم ساخته شده باشد (مانند آهن) حجم کمتری نسبت به جسمی با جرم مساوی ساخته شده از ماده کم دانسیته (مانند آب) خواهد داشت. دانسیته یک مفهوم اساسی در علوم است و اغلب در شناسایی سنگ ها و مواد معدنی مورد استفاده قرار می گیرد. زیرا دانسیته مواد به ندرت تغییر قابل توجهی می کند. دانسیته چیزی نیست که مستقیماً اندازه گیری شود. به طور معمول اگر می خواهید دانسیته چیزی را بدانید، آن را وزن کرده و سپس حجم آن را اندازه می گیرید.
اسید فسفریک بعد از اسید سولفوریک به عنوان یک اسید صنعتی دوم است و به طور مداوم در 10 ماده شیمیایی برتر جهانی استفاده می شود.
با توجه به تعاریف بالا در مورد دانسیته می توان به این نتیج رسید که دانسیته اسید فسفریک، 1.834 گرم بر سانتی متر مکعب است.
دانسیته بخار اسید فسفریک در مقابل هوا 3.4 است.
اسید فسفریک، محلول 85٪ دارای وزن 1.685 گرم در سانتی متر مکعب است، یعنی دانسیته اسید فسفریک، محلول 85٪ برابر با 1 685 کیلوگرم در متر مکعب است. در 25 درجه سانتیگراد (77 درجه فارنهایت یا 298.15K ) در فشار استاندارد جو است.
دانسیته اسید فسفریک75%
𝛒 = 1.63 گرم در سانتی متر مربع
𝛒 = 1630 کیلوگرم در متر مکعب
𝛒 = 1.63 گرم در میلی لیتر
𝛒 = 1630 گرم در لیتر
𝛒 = 101.76 پوند / فوت³
بعد از آشنایی با دانسیته اسید فسفریک به سراغ واکنش پذیری و اسیدیته آن می رویم.
مخلوط کردن اسید فسفریک با سیانیدها، سولفیدها، فلوریدها، پراکسیدهای آلی و ترکیبات آلی هالوژنه می تواند بخارهای سمی ایجاد کند. این نوع آزمایشات برای ایمنی باید زیر هود بخار انجام شود. واکنش اسید فسفریک با کلریدها و فولاد ضد زنگ ممکن است گاز هیدروژن آزاد کند که به طور بالقوه قابل اشتعال و انفجار است. افزودن اسید فسفریک به نیترومتان مخلوط انفجاری ایجاد می کند و اسید فسفریک نیز ممکن است با بوروهیدرید سدیم واکنش انفجاری نشان دهد. باید جدا از ترکیباتی که می تواند با آنها واکنش شدید نشان دهد، ذخیره شود.
سازمان غذا و داروی ایالات متحده اسید فسفریک را به عنوان “به طور کلی به عنوان بی خطر شناخته شده” (GRAS) طبقه بندی می کند. در واقع، بدن به فسفات نیاز دارد. مولکول هایی مانند DNA ، RNA و ATP همگی دارای گروه های فسفاته هستند، اگرچه FDA خاطرنشان می کند که اکثر مردم معمولاً بیش از مقادیر کافی فسفر از رژیم غذایی خود به دست می آورند. وقتی از غلظت های موجود در نوشابه ها و غذاها استفاده می شود، دلیلی ندارد که فکر کنید اسید فسفریک برای سلامتی خطرناک است.
با این حال، یک نکته مهم سلامت دندان های شماست. دندا نهای شما از هیدروکسی آپاتیت کلسیم ساخته شده است که محلول آن در pH اسیدی بیشتر است. باکتری های موجود در دهان شما قندها را تخمیر کرده و اسیدهایی آزاد می کنند که می توانند pH را کاهش دهند و در پوسیدگی دندان نقش داشته باشند. نوشابه های شکری نه تنها قندی را تأمین می کنند که این باکتری ها را تغذیه می کند، بلکه اسیدی نیز هستند. با این حال، آب پرتقال و لیموناد در واقع اسیدی تر از سود پاپ است.