پروپیلن گلیکول (PG) یک الکل دی هیدریک، مایعی بی رنگ، بی بو، کمی چسبناک و دارای چندین ویژگی عالی به عنوان حلال است.پروپیلن گلیکول کاملاً در آب محلول است و از ویژگی های حل شدن بسیاری از ترکیبات آلی مانند عطرها، روغن های اساسی و رزین ها است و علاوه بر این، سمیت فوق العاده کمی دارد و عملا برای بدن انسان بی خطر است.پروپیلن گلیکول (PG) به خوبی با کلروفرم، استون، آب و طیف وسیعی از حلال های دیگر مخلوط می شود. در کاربردهایی که با تبادل گرما در دمای پایین کار می کنند، از آن به عنوان سیال فرآیند استفاده می شود. این ماده معمولاً در فرآوری مواد غذایی یافت می شود.علاوه بر این، از آنجا که نقطه جوش آن بسیار بالاتر از آب است و نقطه انجماد آن کمتر است، از آن به عنوان ضد یخ یا مبرد و به عنوان یک محیط انتقال حرارت استفاده می شود.پروپیلن گلیکول (PG) حلالی است که معمولاً در تهیه طعم دهنده های غذایی تجاری استفاده می شود. در شرایط اسیدی یا اساسی، PG می تواند با ترکیبات طعم دهنده های مواد غذایی واکنش داده و ترکیبات جدیدی بدست آورد. سه واکنش خاص توصیف شده است: واکنش PG با آلدئیدها و کتون ها برای دادن استال ها و کتال ها، واکنش PG با اسیدهای آلی برای دادن مونو و دی استرها و واکنش ترانس استریفیکاسیون PG با لاکتون ها برای ایجاد استرهای دی هیدروکسی.جدا از اینکه به عنوان ماده اولیه واسطه ای برای رزین ها مورد استفاده قرار می گیرد، از ویژگی های بسیار خوبی به عنوان یک حلال برخوردار است و به دلیل ویژگی هایی از جمله عملکرد میرایی، مرطوب کنندگی، عمل حفظ، عمل امولسیون، نقطه جوش زیاد و انجماد کم، به طور گسترده ای در محصولات غذایی، دارویی، مواد آرایشی، مواد گرمایشی، مبرد و ضد یخ استفاده می شود. در محصولات آرایشی می توان ازآن در خمیر دندان و صابون با گلیسرول یا سوربیتول با ماده مرطوب کننده استفاده کرد. در رطوبت رنگ مو استفاده می شود، به عنوان ضد یخ نیز استفاده می شود. همچنین در سلفون، نرم کننده ها و صنایع دارویی استفاده می شود که این از فواید و مضرات مونوپروپیلن گلیکول است.
به عنوان مثال پروپیلن گلیکول ( (PGمی تواند طیف گسترده ای از علائم واکنش های پوستی آلرژیک را ایجاد کند و گفته می شود که ورود آن از طریق پوست منجر به آسیب کلیه و ناهنجاری های کبدی می شود. هیچ مطالعه ای برای این اظهارات در دسترس نیست که حتی تا حدی این موضوع را اثبات کند.
همچنین گفته می شود که از روغن ساخته می شود، تاثیری انسداد بر روی پوست دارد و پوست را خشک و تحریک می کند.
پروپیلن گلیکول (PG) از طریق هیدرولیز اکسید پروپیلن بدست می آید که به نوبه خود از پروپن ساخته می شود. پروپن در طی فرآوری نفت تولید می شود، بنابراین پروپیلن گلیکول که از این طریق بدست می آید، می تواند به معنای وسیعتر با روغن معدنی مرتبط شود.
با این حال، این محصول دیگر به هیچ وجه خاصیت یک روغن معدنی را ندارد و ویژگی های آن کاملاً متفاوت است. پروپیلن گلیکول را می توان از گلیسیرین گیاهی نیز تهیه کرد.
پروپیلن گلیکول دارای اثر بهداشتی است. به عنوان مثال آب را جذب می کند و آن را متصل می کند. از این رو پروپیلن گلیکول هرگز نباید در غلظت های بالا استفاده شود، زیرا آب را از محیط بیرون می کشد، به عنوان مثال می تواند آب را از پوست خارج کند و همچنین اثر تحریک کننده دارد. به همین دلیل، پروپیلن گلیکول همیشه برای مراقبت از پوست در غلظت های حداکثر مانند 10٪ استفاده می شود.
پروپیلن گلیکول اثر شبه انسداد ندارد، زیرا مولکول کاملاً کوچک است و همچنین به راحتی در آب حل می شود. به احتمال زیاد مولکول های کوچک به لایه شاخی نفوذ می کنند، آب را با خود می برند و این منجر به هیدراتاسیون لایه شاخی می شود. این مربوط به نحوه عملکرد گلیسیرین است که بسیار شبیه به پروپیلن گلیکول است.
به عنوان یک افزودنی مستقیم استفاده می شود و می تواند در هر چیزی از سس سالاد، یخ های بسته بندی شده و چای سرد با طعم و مزه گرفته تا مواد آرایشی، داروها، طعم دهنده ها و سایر موارد ظاهر شود.
بخار کمی تولید می کند. به دلیل تراکم کمترPG ، ابرهای کوچک بخار در مقایسه با گلیسیرین گیاهی تولید می کند.
پروپیلن گلیکول (PG) یک ماده مرطوب کننده قدرتمند را ارائه می دهد، به این معنی که رطوبت زیادی را در خود نگه می دارد. به همین دلیل دهان و گلو را سریعتر خشک می کند.
پروپیلن گلیکول دارای گرانروی کمی با قوام روان مانند آب است.