از هيدروكسيد پتاسيم خوراكي در پردازش مواد غذایی استفاده می شود.پتاسیم یک ماده معدنی است که نقش های حیاتی بسیاری در بدن ایفا می کند. منابع غذایی پتاسیم شامل میوه ها (به ویژه میوه های خشک)، غلات، لوبیا، شیر و سبزیجات است.از این ماده برای درمان و جلوگیری از سطح پایین پتاسیم استفاده می شود. همچنین برای درمان فشار خون بالا و جلوگیری از سکته مغزی استفاده می شود .هیدروکسید پتاسیم یکی از انواع پتاسیم است.یک ترکیب غیر آلی است که در طیف وسیعی از کاربردهای صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. یک پایه قوی که به آن پتاس سوزاننده نیز گفته می شود، فرمول شیمیایی آن KOH است. هیدروکسید پتاسیم بسیار خورنده است و اگرچه مشابه هیدروکسید سدیم یا NaOH است، در مقادیر بسیار کمتری تولید می شود و در صنعت و تولید کمتر استفاده می شود.این ماده محلول در آب، الکل اتیل، متیل الکل و گلیسرول است.به طور کلی برای پردازش مواد غذایی بی خطر تلقی می شود.
هیدروکسید پتاسیم کاربردهای مختلفی دارد. این ماده پیش ماده مشترک سایر محصولات پتاسیم از جمله کربنات پتاسیم، سیانور پتاسیم، پرمنگنات پتاسیم و غیره است. کاربردهای احتمالی این محصولات شامل کودها، مهار کننده های آتش، تصفیه آب و نگهداری میوه ها است.
از دیگر کاربردهای هیدروکسید پتاسیم می توان به تولید بیودیزل اشاره کرد، جایی که به عنوان کاتالیزوری برای فرآیند ترانس استریزه کردن، تبدیل چربی های گیاهی به سوخت قابل استفاده و ایجاد گلیسیرین، یک مکمل غذایی مشترک دام، به عنوان محصول جانبی عمل می کند. همچنین معمولاً در تولید پلی الهای پلی اتر، رزین های فنلیک-فرمالدئید، رزین های ملامین-فرمالدئید و رزین های اوره-فرمالدئید استفاده می شود.
گرچه گرانتر از NaOH است، اما افزایش حلالیت KOH آن را برای استفاده در صابون ها و به عنوان الکترولیت مطلوب تر می کند. همچنین از آن برای اچ کردن مرطوب در ساخت نیمه هادی، همراه با سایر کاربردهای تخصصی استفاده می شود که این از فواید و مضرات پتاسیم هیدروکسید است.
هیدروکسید سدیم و هیدروکسید پتاسیم در طول سال ها در تهیه غذا از جمله تهیه سبزیجات و فرآورده های گوشتی خشک، شستشو یا لایه برداری شیمیایی میوه ها و سبزیجات، فرآوری کاکائو، تولید کارامل، سوزاندن مرغ و پخت و پز استفاده شده است. اعتقاد بر این است که این مواد باعث بهبود خواص ارگانولپتیک می شود و همچنین ارزش غذایی محصولات را افزایش می دهند.
هیدروکسید پتاسیم به عنوان یک عامل کنترل pH، تثبیت کننده و غلظت دهنده غذا کاربرد دارد.
برای درجه غذایی و خوراکی هیدروکسید پتاسیم از نوع خلوص بالا استفاده می شود.
هیدروکسید پتاسیم با درجه غذایی را در اندازه های مختلف بسته بندی حمل می شوند و به صورت فله نیز موجود است.
به عنوان غلظت دهنده در محصولات شیر خشک، پودر آب پنیر، خامه های قهوه استفاده می شود.
به عنوان یک امولسیفایر در مواد غذایی کاربرد دارد.
تنظیم کننده PHدر تمیز کردن تجهیزات تولید است.
در روغن خوراکی برای تولید گاز هیدروژن برای سخت شدن چربی استفاده می شود.
شرکت پرشین یوتاب هیدروکسید پتاسیم خوراکی با خلوص بالا را به فروش می رساند.
پرشین یوتاب تمام مواد شیمیایی با درجه مواد غذایی را با حداکثر دقت و مدیریت فرایند بسته بندی می کند تا از بالاترین کیفیت مواد شیمیایی با درجه کیفیت مواد غذایی اطمینان حاصل کنند. این شرکت از تولید تا حمل و نقل و استفاده از مواد شیمیایی درجه یک مواد غذایی دارای سیستم های کیفی برای تحویل مواد شیمیایی مورد نیاز شماست.
یک پایگاه قوی و خورنده است که می تواند به پوست و بافت ها نفوذ کند. تماس پوست یا چشم با محلول های KOH می تواند باعث سوختگی، تحریک شدید و حتی کوری شود. استنشاق این پایه خورنده می تواند به غشای مخاطی و ریه ها آسیب برساند. در صورت بلعیدن، بسیار سمی است و می تواند به آسیب دائمی بافت منجر شود و کشنده باشد.