اسید سیتریک در داروها به عنوان طعم دهنده و عامل تثبیت کننده برای پوشاندن طعم های دارویی کاربرد دارد.صنعت داروسازی یکی از مولفه های مهم سیستم های بهداشتی در سراسر جهان است. این سازمان از بسیاری از سازمان های دولتی و خصوصی تشکیل شده است که داروهایی را برای سلامت انسان و حیوانات کشف، توسعه، تولید و به بازار عرضه می کنند. صنعت داروسازی اساساً مبتنی بر تحقیق و توسعه علمی داروهایی است که از بیماری ها و اختلالات پیشگیری یا معالجه می کند. مواد دارویی طیف گسترده ای از فعالیت های دارویی و خصوصیات سم شناسی را از خود نشان می دهند. زیست شناسان مولکولی، شیمیدانان داروساز و داروسازان از طریق افزایش قدرت و ویژگی، مزایای داروها را بهبود می بخشند.مواد دارویی فعال و مواد بی اثر در طی تولید داروسازی با هم ترکیب می شوند و فرم های دارویی محصولات دارویی (مانند قرص، کپسول، مایعات، پودرها، کرم ها و پمادها) را تولید می کنند. داروها را می توان با توجه به روند تولید و مزایای درمانی آنها دسته بندی کرد.
اسید سیتریک یک اسید آلی ضعیف است که معمولاً در صنایع غذایی، آرایشی و دارویی استفاده می شود. پایه اصلی اسید سیتریک، سیترات، یکی از اجزای چرخه کربس است و به طور طبیعی در طی متابولیسم در تمام موجودات زنده رخ می دهد. این ماده به طور طبیعی در مرکبات مانند لیمو و لیموترش یافت می شود و به عنوان ماده نگهدارنده طبیعی مورد استفاده قرار می گیرد.سیترات یا اسید سیتریک غالباً برای تنظیمpH ، افزودن طعم ترش به غذاها و نوشیدنی ها و تشکیل مشتق نمک مواد معدنی و فلزات برای داروسازی، مانند مورد سیترات پتاسیم، یک مکمل غذایی استفاده می شود. طبق کمیته انتخاب FDA در مواد غذایی به طور کلی به عنوان ایمن (GRAS) شناخته شده، نمک های سیترات، از جمله اسید سیتریک، در صورت استفاده در مقادیر طبیعی، به طور کلی به عنوان بی خطر شناخته می شوند که از کاربرد های اسید سیتریک است.
استفاده از محلول آبی اسید سیتریک و یک قند محلول در آب مانند لاکتیتول به عنوان مایع دانه بندی در تولید قرص استفاده می شود.
اسید سیتریک (به عنوان مونوهیدرات یا ماده بی آب) به طور گسترده ای در فرمولاسیون های دارویی و محصولات غذایی استفاده می شود، در درجه اول برای تنظیم pH محلول ها و همچنین برای تنظیم pH ماتریس های قرص در فرمولاسیون های پوشیده شده از روده برای تحویل داروی خاص روده بزرگ به طور تجربی استفاده شده است.از مونوهیدرات اسید سیتریک در تهیه گرانول های جوشان استفاده می شود، در حالی که اسید سیتریک بی آب به طور گسترده ای در تهیه قرص های جوشان استفاده می شود. همچنین نشان داده شده است که اسید سیتریک باعث بهبود پایداری پودر انسولین خشک شده با اسپری در فرمولاسیون های استنشاق می شود.این ماده همچنین یکی از اجزای محلول های سیترات ضد انعقاد است. از نظر درمانی، از آماده سازی های حاوی اسید سیتریک برای حل حساب سنگ کلیه استفاده شده است.اسید سیتریک در داروهای ضد اسید و رطوبت کاربرد دارد.
گرانول های جوشان به شکل دوز دانه ای دارو در یک مخلوط خشک است که معمولاً از جوش های مختلف مانند بی کربنات سدیم، اسید سیتریک و اسید تارتاریک تشکیل شده است. گرانول جوشان هنگامی که به آب اضافه شده است، اسیدها و پایه واکنش نشان می دهند به آزاد CO 2، منجر به جوشش می شود. ترکیبی از اسید تارتاریک و اسید سیتریک به عنوان پایه جوشان به جای اسید به تنهایی مورد استفاده قرار می گیرد زیرا وقتی اسید تارتاریک به تنهایی استفاده می شود، گرانول های ناپایدار گچی تولید می شوند و اسید سیتریک به تنهایی منجر به مخلوط چسبنده می شود تا دانه بندی آن دشوار باشد. داروهای اسیدی ضعیف هنگامی که در فرم های دانه ای جوشان فرموله می شوند، افزایش جذب از محیط معده را نشان می دهند. زیرا بیشتر دارو به شکل اتحادیه باقی می ماند. طعم تلخ دارو را می توان با جوششی که هنگام ترکیب فرمول با آب تولید شده پوشاند. گرانول های جوشان داروی اسیدی ضعیف، مترونیدازول با فرآیند دانه بندی مذاب فرموله شد که در آن از ترکیب اتصال دهنده ذوب کم شامل یک پلیمر و یک چسب قابل ذوب آبگریز مانند PEG 4000 و الکل استیل استفاده می شود.
استامینوفن، دیکلرال فنازون و ایزومتفتن موکت 325 میلی گرم / 100 میلی گرم / 65 میلی گرم
Binosto 70 میلی گرم
بوپرنورفین هیدروکلراید (زیرزبانی) 8 میلی گرم
دگزمتیل فنیدیت هیدروکلراید 10 میلی گرم
مولتی ویتامین با فلوراید (جویدنی) مولتی ویتامین با فلوراید 1 میلی گرم
ناپروکسن 500 میلی گرم)
ناتگلیناید 60 میلی گرم
کویتیاپین فومارات 100 میلی گرم
تموزولومید 140 میلی گرم
مفنامیک اسید 250 میلی گرم
سیمواستاتین 20 میلی گرم