E Number: E466
CAS: 9004-32-4
کربوکسی متیل سلولوز (سی ام سی، CMC) یا صمغ سلولوز یک ماده قلیایی مشتق شده از سلولوز است. در صنایع غذایی منظور از سی ام سی در واقع نمک سدیم این ماده (سدیم کربوکسی متیل سلولوز) است چرا که سی ام سی انحلال‌پذیری پایینی در آب دارد و به این دلیل از نمک آن برای حلالیت بیشتر استفاده می‌شود. کربوکسی متیل عمدتاً در دو مرحله تولید می‌شود: در مرحله اول خمیر سلولز ماده خام را در محلول قلیایی (معمولاً هیدروکسید سدیم، 5-50٪) پراکنده می‌کنند تا سلولز قلیایی به دست آید. در مرحله دوم با اتری کردن سلولز قلیایی با مونوکلرواستات سدیم (تا 30 درصد) در محیط الکل آب. مخلوط سلولز قلیایی و معرف (50 تا 75 درجه سانتیگراد) حرارت داده شده و در طول فرآیند هم زده می‌شود.
سایر نام‌ها:صمغ سلولوز، CMC، Croscarmellose فرمول شیمیایی:C8H16O8پاسخگوی شما هستیم
برای استعلام قیمت و اطلاعات کامل محصولات درخواست خود را ثبت نمایید. همکاران ما تا یک ساعت پس از ثبت درخواست و در ساعات کاری شرکت با شما تماس خواهند گرفت.