تری سدیم سیترات دوآبه چیست؟  تری سدیم سیترات دو آبه یا همان‌تری سدیم سیترات دی هیدرات، یک نمک سه پایه اسید سیتریک است که کاربرد‌های فنی زیادی در صنعت دارد. 

تری سدیم سیترات دو آبه 

تری سدیم سیترات دوآبه پرمصرف‌ترین نمک امولسیون‌کننده در محصولات غذایی فرآوری شده است. معمولاً به عنوان یک عامل بافر در ترکیب با اسید سیتریک برای کنترل دقیق pH مورد نیاز در بسیاری از برنامه‌های غذایی و نوشیدنی استفاده می‌شود. 

برنامه‌های کاربردی ‌تری سدیم سیترات دو آبه در غذا و نوشیدنی 

تری سیترات سدیم دوآبه دارای طعم شور و ملایم ترش است. این ماده، بازی، خفیف دارد و می‌تواند همراه با اسید سیتریک برای ساخت بافر‌های سازگار بیولوژیکی استفاده شود. 

در درجه اول به عنوان یک افزودنی غذایی، معمولاً برای طعم دادن یا به عنوان نگهدارنده استفاده می‌شود. در انواع خاصی از سودا، ‌تری سیترات سدیم دو آبه به عنوان طعم دهنده استفاده می‌شود.

یک عنصر رایج در هات داگ است و همچنین برای ایجاد طعم ترش در نوشیدنی‌های تجاری و مخلوط نوشیدنی استفاده می‌شود. در ژلاتین، بستنی، مربا، شیرینی، پودر شیر، پنیر‌های فرآوری شده، نوشابه‌های گازدار و شراب نیز یافت می‌شود. 

تری سیترات سدیم دو آبه هم‌چنین به عنوان امولسیفایر روغن‌ها در فرآیند پنیرسازی استفاده می‌شود و به پنیر اجازه می‌دهد تا بدون چرب شدن ذوب شود. در گذشته به‌جای این ماده، از سدیم فسفات برای مخلوط نگه داشتن آب و قطرات چربی هنگام ذوب پنیر استفاده می‌شد. 

در محصولات سویا، محصولات لبنی، میوه‌ها، سبزیجات، گوشت، غذا‌های دریایی، غلات، تنقلات، دسر، بستنی و غذای فوری و

آماده‌سازی میوه، غذای کودک، شیرینی جات، سس و چاشنی‌ها نیز کاربرد دارد. 

عملکرد‌های اصلی‌ترسدیم سیترات دی هیدرات در غذا‌ها و نوشیدنی‌ها را می‌توان به شرح زیر خلاصه کرد: 

به عنوان یک طعم دهنده کمکی، برای بهبود طعم 

به عنوان یک عامل کنترل pH، به عنوان مثال، برای کنترل ژل، بافر و نگهدارنده 

به عنوان یک عامل کیلیت برای بهبود عملکرد آنتی اکسیدان‌ها و جلوگیری از فساد مواد غذایی مانند غذا‌های دریایی 

نوشیدنی‌ها 

کاربرد غالب این ماده برای افزایش طعم است. بسیاری از نوشابه‌های لیمو، لیموترش یا مرکبات موجود امروزه از اسید سیتریک به عنوان راهی برای تقویت طعم تند و مطبوع استفاده می‌کنند.

علاوه بر این، ‌تری سدیم سیترات دوآبه می‌تواند به ایجاد ثبات در اسیدیته و طعم آب میوه‌ها یا کوردیال‌های میوه کمک کند. در نوشیدنی‌های الکلی، نوشابه‌های گازدار، نوشیدنی‌های فوری، شربت‌ها، آبمیوه‌ها، چای و قهوه، نوشیدنی‌های ورزشی و انرژی‌زا به کار می‌رود. 

تری سدیم سیترات دوآبه در دارو‌ها 

از این ماده در قرص‌ها و فرآورده‌های جوشان به عنوان انحلال دهنده مواد فعال استفاده می‌شود و باعث طعم خوب در این محصولات می‌شود. به طور گسترده در محصولات تمیز‌کننده دندان مصنوعی و همچنین تسکین درد و قرص‌های ویتأمین استفاده می‌شود. 

این ماده به همراه اسید سیتریک یک سیستم بافر کارآمد است و در انواع کاربرد‌های دارویی و آرایشی برای بهبود پایداری و (در صورت لزوم) افزایش فعالیت نگهدارنده‌ها استفاده می‌شود. 

آنتی اکسیدان: یون سیترات یک عامل کلات‌کننده قوی برای یون‌های فلزی است. 

ضد انعقاد خون: یون سیترات کلسیم را کلاته می‌کند و در نتیجه تمایل به لخته شدن خون را کاهش می‌دهد. 

دیورتیک – سیترات پتاسیم دارای خاصیت ادرارآور است. 

تری سدیم سیترات دو آبه در تجهیزات پزشکی تغذیه بالینی، دئودورانتهای رنگی آرایشی و بهداشتی، عطر، محصولات مراقبت از مو، صابون، محصولات مراقبت از پوست، مراقبت از دهان، پاک‌کننده‌ها و شوینده‌ها نیز کاربرد دارد. 

کاربرد در محصولات پاک‌کننده 

اجزای اصلی محصولات پاک‌کننده سورفکتانتها و سازنده‌ها هستند. سایر مواد برای ارائه عملکرد‌های مختلف، به عنوان مثال، افزایش عملکرد تمیز کردن برای خاک/سطوح خاص، تضمین پایداری محصول و ارائه هویت منحصر به فرد به محصول اضافه می‌شوند. فسفات‌های کمپلکس و‌تری سیترات سدیم دوآبه سازندگان متداول جداسازی هستند. سازندگان کارایی پاک کنندگی سورفکتانت را افزایش داده یا حفظ می‌کنند.

وظیفه اصلی سازندگان کاهش سختی آب است. این کار یا با جداسازی یا کیلاسیون (نگه داشتن مواد معدنی سختی در محلول)، با بارش (تشکیل یک ماده نامحلول)؛ یا با تبادل یونی (تعداد ذرات باردار الکتریکی) انجام می‌شود. سازندگان همچنین می‌توانند قلیائیت را تأمین و حفظ کنند، که به تمیز کردن، به ویژه خاک‌های اسیدی کمک می‌کند. به جلوگیری از رسوب مجدد خاک در هنگام شستشو کمک می‌کند و خاک‌های روغنی و چرب را امولسیون می‌کند. 

تری سدیم سیترات دوآبه در بخش‌های دیگر صنعت 

اسید سیتریک و‌تری سدیم سیترات دوآبه به عنوان عوامل بافر و کمپلکس‌کننده در حمام‌های آبکاری الکتریکی استفاده می‌شوند. صنایع ساختمانی و نساجی نیز از توانایی برجسته اسید سیتریک و همچنین غیر سمی بودن آن بهره می‌برند.

کاربرد‌های صنعتی بیشتر اسید سیتریک و سیترات‌ها از گوگرد زدایی گاز‌های دودکش و بازیافت نفت، گرفته تا پاکسازی مواد راکتور هسته‌ای رادیواکتیو را شامل می‌شود. در چسب، درزگیر، مواد شیمیایی کشاورزی، کود، ساخت و ساز، مواد شیمیایی، جوهر، رنگ، پوشش، درمان سطح فلز، استخراج و پالایش سنگ معدن حفاری نفت، کاغذ، پلاستیک، پلیمر، نساجی و چرم کاربرد این ماده محسوس است. 

نتیجه‌گیری؛ 

تری سدیم سیترات دوآب از نمک‌های اسیدسیتریک است که در صنایع غذایی و نوشیدنی‌ها، دارو‌ها، محصولات پاک‌کننده و بخش‌های دیگر صنعت کاربرد دارد. برای اطلاع از قیمت و کسب اطلاعات بیشتر با پرشین یوتاب تماس بگیرید. 

The post تری سدیم سیترات دوآبه چیست؟  appeared first on پرشین یوتاب.

سديم سيترات به عنوان بافر كننده برای تنظيم اسيديته در مواد غذایی و دارویی استفاده می شود. تنظیم کننده های اسیدیته مجموعه ای از مواد اسیدی هستند که رشد باکتری های مضر را کنترل می کنند و میزان اسیدیته (PH) را برای حفظ ایمنی مواد غذایی و افزایش عطر و طعم تنظیم می کنند. از نمونه های تنظیم کننده های اسیدی می توان به اسید سیتریک، سدیم سیترات، اسید مالیک و اسید فسفریک اشاره کرد. سدیم سیترات اصطلاح کوتاه، تری سدیم سیترات است و به عنوان یک آنتی اکسیدان در غذا و همچنین برای بهبود اثرات سایر آنتی اکسیدان ها استفاده می شود.

همچنین می تواند به عنوان تنظیم کننده و ترشح کننده اسید استفاده شود.

این ماده به عنوان ماده طعم دهنده، عامل تثبیت کننده، ماده بافر کننده، ماده کلات، ماده امولسیون کننده و مکمل در محصولات غذایی و دارویی استفاده می شود. همچنین در نوشیدنی های صنعتی استفاده می شود تا طعم اسیدی به آنها ببخشد. می تواند همراه با اسید سیتریک برای ایجاد بافرهای سازگار با بیولوژیک استفاده شود. یکی از مزایای تنظیم کننده اسیدیته برای سلامتی این است که به تسکین ورم مثانه در زنان بزرگسال کمک می کند، زیرا اسیدیته ادرار را کاهش می دهد.

این دارو همچنین قبل از بیهوشی عمومی برای جلوگیری از استنشاق اسید معده در مجاری هوایی در حین عمل تجویز می شود. هر زمان که به اثر بافر در مقایسه با اسید خالص نیاز باشد (به عنوان مثال مواد حساس به اسید وجود دارد) از این ماده استفاده می شود. برای آماده سازی هایی که به آب حساس هستند (به عنوان مثال بی کربنات سدیم در قرص های جوشان) سدیم سیترات بی آب می تواند جایگزین مواد تشکیل دهنده آب شود.

به دلیل دمای بالای تجزیه (> 200 درجه سانتی گراد) و مقدار آب کم (4/0٪ <)، همچنین منبع اسید ترجیحی در بکینگ پودر یا مواد دمنده به منظور جلوگیری از واکنش زودرس بین منبع اسید و قلیایی است.

سدیم سیترات به عنوان بافرکننده برای تنظیم اسیدیته کاربرد دارد. صنعت غذا و نوشیدنی در حال گذر از یک مرحله کاملاً رقابتی است. انتخاب مشتری در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی در حال تغییر است و صنعت سخت تلاش می کند تا تقاضای فزاینده بازار را برآورده کند. چندین ماده جدید برای افزایش ماندگاری محصولات غذایی موجود در بازار اختراع شده است. طعم و کیفیت در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی نقش بسزایی دارد و سدیم سیترات یکی از این مواد شیمیایی مهم است که قادر است طعم جدیدی به محصولات غذایی اضافه کند.

سدیم سیترات نسخه نمکی اسید سیتریک است. اسید سیتریک در لیمو، آهک و سایر گیاهان مرکبات یافت می شود. این ماده به صورت نمکی پردازش می شود تا ثابت بماند و هنگامی که به غذا اضافه می شود دوباره به اسید سیتریک تبدیل می شود و سدیم جدا شده و به چیزی شبیه نمک سفره تبدیل می شود. این ماده اسیدیته موجود در محصولات غذایی را کنترل می کند و همچنین به طعم و مزه به نوشابه های مختلفی که در بازار وجود دارد می افزاید. این ماده شیمیایی به راحتی قابل حل است و در بیشتر موارد بلافاصله کار می کند. باعث افزایش ماندگاری روغن به عنوان یک امولسیون کننده می شود.

سديم سيترات به عنوان بافر كننده برای تنظيم اسيديته

صنعت داروسازی نیز به سدیم سیترات وابسته است. برخی از داروهای بسیار ضروری و پرکاربرد برای کنترل اسیدیته در خون و ادرار حاوی سدیم سیترات هستند. وقتی کلیه مقدار کمتری اسید را از بدن خارج می کند، میزان اسیدیته در بدن انسان افزایش می یابد. پزشکان معمولاً این مشکل را با استفاده از سدیم سیترات درمان می کنند، زیرا باعث کاهش اسید در مایعات بدن مانند ادرار می شود. اما عوارض جانبی متعددی از سیترات سدیم وجود دارد. مطالعات نشان می دهد که بیماران تحت درمان با سیترات سدیم اغلب از انقباض شدید عضلانی رنج می برند که منجر به شکستگی استخوان و درد حاد عضلانی می شود.

همیشه به افرادی که با مشکلات کلیوی زندگی می کنند توصیه می شود، از سدیم سیترات دور باشند. سطح سدیم را در بدن بالا می برد و به کلیه آسیب می رساند. برخی از بیماران همچنین ممکن است علائم سرگیجه، بی حسی در اعضای بدن خود را به دلیل سدیم سیترات نشان دهند. این ماده به طور گسترده ای در چندین ملین برای کاهش یبوست یافت می شود، زیرا نتایج فوری را برای بیمارانی که از یبوست حاد رنج می برند، بدست می آورد.

با استفاده از سدیم سیترات می توان ایمنی و کیفیت میان وعده ها، غلات، محصولات نانوایی و محصولات سیب زمینی مانند سیب زمینی سرخ کرده را بدون تأثیر بر روند تولید بهینه کرد. سدیم سیترات می تواند به عنوان امولسیون کننده روغن هنگام تهیه پنیر استفاده شود. اجازه می دهد پنیرها ذوب شوند و چرب نشوند. علاوه بر این، سیترات سدیم به عنوان یک آنتی اکسیدان در مواد غذایی و همچنین به عنوان یک گیرنده استفاده می شود. به راحتی حل می شود و بلافاصله عمل می کند و این کاربردهای تری سدیم سیترات است.

آیا سدیم سیترات سمی است؟

هر چیزی در دوزهای زیاد سمی است. کلات های یون سیترات (یک مجموعه بسیار پایدار با یون کلسیم را تشکیل می دهند) و اگر بیشترا ز اندازه مجاز مصرف شود، می تواند باعث اختلال در عملکرد انواع فرآیندهای فیزیولوژیکی شود. بنابراین با مصرف استاندارد، سمی نیست و به طور طبیعی در غذاها و در متابولیسم ما وجود دارد.

The post سديم سيترات به عنوان بافر كننده برای تنظيم اسيديته appeared first on پرشین یوتاب.

مصرف داروی سديم سيترات و قليايی كردن ادرار

اگر بیماری شدید کلیه، آسیب شدید قلب (مانند حمله قلبی قبلی)، بیماری آدیسون (اختلال غده فوق کلیه)، مقادیر بالای پتاسیم در خون (هیپرکالمی)، مقادیر بالای سدیم در خون (هیپرناترمی) یا اگر دچار کمبود شدید آب هستید، مشکلی در مری، معده یا روده دارید که بلعیدن یا هضم قرص را برای شما دشوار می کند، نباید از قرص های سدیم سیترات استفاده کنید. اگر شرایط خاصی دارید، ممکن است برای استفاده ایمن از این دارو به تنظیم دوز یا آزمایشات ویژه نیاز داشته باشید. قبل از مصرف سدیم سیترات، در صورت داشتن بیماری کلیوی، مقادیر کم کلسیم در خون (هیپوکلسمی)، نارسایی احتقانی قلب، مشکلات ریتم قلب یا سابقه حمله قلبی، فشار خون بالا، دیابت، زخم معده، تورم دست ها یا پاها یا ریه ها (ورم ریوی)، توکسمی بارداری، اسهال مزمن (مانند بیماری روده تحریک پذیر، کولیت اولسراتیو، بیماری کرون یا اگر رژیم کم نمکی دارید، اگر باردار هستید و یا قصد دارید در حین درمان باردار شوید، به پزشک خود اطلاع دهید. از عوارض جانبی جدی سیترات سدیم می توان به بی حسی یا احساس گنگی، تورم یا افزایش سریع وزن، گرفتگی عضلات، ضربان قلب سریع یا آهسته، گیجی یا تغییرات خلقی، مدفوع خونی، معده درد شدید و تشنج اشاره کرد. برای جلوگیری از عوارض جانبی معده یا روده بعد از غذا از داروی سدیم سیترات مصرف استفاده شود. همچنین ممکن است لازم باشد دارو را هنگام خواب بخورید. دستورالعمل های پزشک خود را دنبال کنید. داروی مایع را با یک قاشق مخصوص اندازه گیری دوز، نه یک قاشق معمولی اندازه گیری کنید. داروی مایع باید حداقل 4 اونس آب یا آب میوه مخلوط شود. این مخلوط را به آرامی بنوشید. داروی مخلوط را برای بهتر شدن طعم آن خنک کنید، اما اجازه ندهید که منجمد شود. درمان شما ممکن است شامل یک رژیم غذایی خاص باشد. رعایت برنامه غذایی که توسط پزشک یا مشاور تغذیه برای شما ایجاد شده بسیار مهم است. برای اطمینان از اینکه این دارو به شرایط شما کمک می کند، ممکن است لازم باشد خون و ادرار شما اغلب مورد آزمایش قرار گیرد. ضربان قلب شما همچنین ممکن است با استفاده از دستگاه الکتروکاردیوگرافی یا نوار قلب (که گاهی EKG نامیده می شود) برای اندازه گیری فعالیت الکتریکی قلب بررسی شود. دستورالعمل های پزشک خود را با دقت دنبال کنید. بدون صحبت قبلی با پزشک، مصرف این دارو را قطع نکنید. دارو را در دمای اتاق و دور از رطوبت، گرما یا انجماد نگهداری کنید. دارو را در ظرف دربسته نگه دارید و این از کاربردهای تری سدیم سیترات است.

اگر یک نوبت مصرف دارو سدیم سیترات فراموش شود، چه اتفاقی می افتد؟

دوز فراموش شده را به محض یادآوری مصرف کنید. اگر بیش از 2 ساعت در مصرف دارو تأخیر دارید، تا زمان برنامه ریزی شده بعدی صبر کنید تا دارو را بخورید و دوز فراموش شده را حذف کنید. برای جبران دوز فراموش شده، داروی اضافی مصرف نکنید . اگر بیش از حد مصرف شود، چه اتفاقی می افتد؟ اگر فکر می کنید مقدار زیادی از این دارو را استفاده کرده اید، به دنبال فوریت های پزشکی باشید.

هنگام مصرف سدیم سیترات از  خوردن چه چیزهایی باید خودداری شود؟

از آنتی اسیدها استفاده نکنید. آنتی اسیدهایی که حاوی آلومینیوم یا سدیم هستند، می توانند با سدیم سیترات تداخل ایجاد کنند. از مصرف مکمل های پتاسیم یا استفاده از سایر مواد غذایی حاوی پتاسیم، خودداری کنید. از خوردن غذاهایی که نمک زیادی دارند و یا استفاده از نمک غذای اضافی در وعده های غذایی خودداری کنید. رعایت هر برنامه غذایی که توسط پزشک یا مشاور تغذیه برای شما ایجاد شده بسیار مهم است.

The post سديم سيترات و قليايی كردن ادرار appeared first on پرشین یوتاب.

تعاملات شدید سدیم سیترات

برخی از داروها به هیچ عنوان نباید با سیترات سدیم مصرف شوند، زیرا باعث تعاملات شدید می شوند.

تعاملات جدی

این داروها ممکن است تداخل داشته باشند و اثرات بسیار مضر ایجاد کنند.

تعاملات متوسط

این داروها ممکن است در صورت مصرف همزمان مقداری خطر ایجاد کنند. در مجموع 125 دارو با اسید سیتریک و سدیم سیترات تداخل دارند، که ما در ادامه نام تعدادی از آنها را ذکر کرده ایم.

سديم سيترات با چه موادی تداخل دارد؟

سديم سيترات با چه موادی تداخل دارد؟ سدیم سیترات باعث کاهش جذب ریتوناویر، آنتی بیوتیک هایی مانند سیپروفلوکساسین ( CIPRO )، موکسی فلوکساسین ( Avelox )، داکسی سایکلین ( Vibramycin )، تتراسایکلین (Tetracon) و ضد قارچ هایی مانند کتوکونازول ( Nizoral ) و ایتراکونازول ( Sporanox ) می شود. آنتی اسیدهایی که حاوی آلومینیوم یا سدیم هستند، می توانند با اسید سیتریک و سدیم سیترات تداخل ایجاد کنند و باعث عدم تعادل جدی الکترولیت یا سمیت آلومینیوم شوند. آبسیکسیماب(Abciximab)، استیلوفناك، آسنوکومارول، الکلوفناک، آلدسلوکین، آلمتوزوماب، هنگامی که با سدیم سیترات ترکیب می شوند، شدت خونریزی را افزایش می دهند. استوفنازین، ممکن است فعالیت های عصبی سدیم سیترات را افزایش دهد. اسید استیل سالیسیلیک، ممکن است فعالیت های ضد انعقادی سدیم سیترات را افزایش دهد. آلبوترپنوناکوگ آلفا، وقتی در ترکیب با سدیم سیترات استفاده می شود، می توان اثر درمانی آلبوترپنوناکوگ آلفا را کاهش دهد. داروهای زیر می توانند با سدیم سیترات تداخل داشته باشند. اگر از هر یک از این موارد استفاده می کنید به پزشک خود بگویید: لیتیوم، متنامین(Methenamine) ، کینیدین(Quinidex)، سالیسیلات ها مانند آسپرین، داروهای سرماخوردگی یا آلرژی ( ضد احتقان)، قرص های رژیم غذایی، داروهای ADHD( بیش فعالی)، ویتامین ها، مکمل معدنی یا داروهایی که حاوی کلسیم است. این لیست کامل نیست و ممکن است داروهای دیگری نیز وجود داشته باشد که می توانند با اسید سیتریک و سدیم سیترات تداخل داشته باشند. در مورد تمام داروهای تجویز شده و بدون نسخه پزشک، ویتامین ها، مواد معدنی، محصولات گیاهی و داروهای تجویز شده توسط سایر پزشکان به پزشک خود بگویید. بدون اطلاع پزشک خود، داروی جدید را شروع نکنید پس کاربردهای تری سدیم سیترات را هم بعدا با هم مرور خواهیم کرد.

قبل از استفاده از داروی سدیم سیترات این موارد را در نظر داشته باشید:

آلرژی

اگر تا به حال واکنش غیرمعمول یا آلرژیک به داروی سدیم سیترات داشته اید، به پزشک خود بگویید.

کودکان

اگرچه اطلاعات خاصی در مورد استفاده از سدیم سیترات در کودکان با وجود ندارد، اما انتظار نمی رود این دارو عوارض جانبی یا مشکلات متفاوتی را در کودکان نسبت به بزرگسالان ایجاد کنند.

سالمندی

بسیاری از داروها به طور خاص برای افراد سالمند نیست. در مورد خطر سدیم سیترات برای سالمندان نیز گزارشی وجود ندارد، اما باید احتیاط شود.

بارداری

مطالعات در مورد اثرات سدیم سیترات در بارداری در انسان یا حیوان انجام نشده است.

شیر دهی

اگرچه مشخص نیست که آیا سیترات ها به شیر مادر منتقل می شوند، اما گزارش نشده است که این دارو باعث ایجاد مشکل در نوزادان شیرده می شود.

برای بیمارانی که فرم قرص سدیم سیترات را مصرف می کنند:

• قرص ها را کامل ببلعید. قرص را خرد نکنید، نجوید و نکشید.
• با یک لیوان پر آب همراه آن بنوشید.
• اگر در بلعیدن قرص ها مشکلی دارید یا به نظر می رسد قرص ها در گلو شما می چسبند، بلافاصله با پزشک خود مشورت کنید. اگر این دارو کاملا بلعیده نشود و به درستی حل نشود، می تواند باعث تحریک شدید شود.

برای بیمارانی که فرم مایع این دارو را مصرف می کنند:

با یک لیوان پر آب (6 اونس) آب آن را رقیق کرده و بنوشید. در صورت تمایل با آب اضافی همراه آن بنوشید.

برای داشتن طعم بهتر این دارو را قبل از مصرف آن خنک کنید، اما منجمد نکنید.

برای بیمارانی که از بلورهای این دارو استفاده می کنند:

محتوای یک بسته را حداقل به 6 اونس آب خنک یا آب میوه اضافه کنید.

خوب هم بزنید تا مطمئن شوید بلورها کاملاً حل شده اند.

تمام مخلوط را بنوشید تا مطمئن شوید دوز صحیح مصرف می کنید.

هر دوز را بلافاصله بعد از غذا یا ظرف 30 دقیقه بعد از غذا یا میان وعده مصرف کنید. این به شما در جلوگیری از درد معده یا اثر ملین کمک می کند. حداقل یک لیوان پر (8 اونس) آب یا مایعات دیگر (به جز شیر) در طول روز هر ساعت (حدود 3 لیتر در روز) بنوشید، مگر اینکه توسط پزشک شما دستور دیگری داده شده باشد. این باعث افزایش جریان ادرار و جلوگیری از سنگ کلیه می شود. این دارو را فقط طبق دستور پزشک مصرف کنید. مقادیر بیشتری از آن را مصرف نکنید و آن را برای مدت طولانی تری از دستور پزشک مصرف نکنید. این مورد به ویژه اگر از داروی ادرار آور (قرص آب) یا دیجیتال برای قلب خود استفاده می کنید، بسیار مهم است.

The post سديم سيترات با چه موادی تداخل دارد؟ appeared first on پرشین یوتاب.

سديم سيترات و پيشگیری از سنگ كليه

از نظر پزشکی سدیم سیترات با خنثی سازی اسید اضافی در خون و ادرار کار می کند. محلول خوراکی سدیم سیترات یک عامل قلیایی سازی ادرار است. سیترات سدیم برای قلیایی سازی ادرار برای جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه استفاده می شود. وقتی سیترات پتاسیم منع مصرف می شود، نمک های سدیم ممکن است یک ماده قلیایی کننده ادرار باشند.

طریقه مصرف دارو

– هر دوز دارو را بلافاصله بعد از غذا یا ظرف 30 دقیقه بعد از غذا یا قبل از خواب مصرف کنید تا عوارض جانبی کمتری تجربه شود.

-در هنگام تجویز برای درمان یا پیشگیری از سنگ های کلیوی، برای بیمار مهم است که مقدار زیادی مایعات مصرف کند (حداقل 2-3 لیتر در روز) برای جلوگیری از اشباع بیش از حد ادرار و اطمینان از حداقل حجم ادرار حداقل 2.5 لیتر در هر روز مصرف شود.

– بیمار در هنگام درمان از غذاهای حاوی سدیم بالا (مثلاً آب گوجه فرنگی) استفاده نکند.

فرمول های مایع خوراکی

– محلول خوراکی سدیم سیترات باید قبل از مصرف خوراکی با آب رقیق شود.

-برای خوش طعم شدن آن در حالت سرد مصرف شود.

– این محلول در صورت دوزهای توصیه شده به بیماران با عملکرد کلیوی طبیعی و خروجی ادرار، به طور کلی قابل تحمل است، اما به دلیل اثر ملین، ممکن است اسهال ایجاد کند.

– دوزهای بیش از حد یا مصرف بیش از حد نمک سدیم سیترات ممکن است باعث درد شکم، اسهال، آلکالوز متابولیک، حالت تهوع، استفراغ و تشنج شود.

– سدیم سیترات در بیمارانی که رژیم های محدود سدیم دارند منع مصرف دارد.

– همچنین برای بیماران با نارسایی کلیوی یا اختلال شدید کلیه با الیگوریا، ازتمی یا آنوریا منع مصرف دارد.

– نمک های سیترات ممکن است خطر مسمومیت با آلومینیوم را در بیماران در معرض خطر مانند کسانی که از آنتی اسیدهای آلومینیوم استفاده می کنند، به ویژه در بیماران با اختلال کلیوی افزایش دهد.

– در بیماران کبدی تبدیل سدیم سیترات و اسید سیتریک به بی کربنات ممکن است برای آنها خطرناک باشد، پس باید این دارو با احتیاط مصرف شود.

– سدیم سیترات در هنگام بارداری با احتیاط مورد استفاده قرار گیرد.

اگر دوز دارو را فراموش کردید، هرچه زودتر آن را مصرف کنید. اگر تقریبا به نوبت بعدی رسیده است، فقط آن دوز را مصرف کنید. دوزهای اضافی مصرف نکنید.

این دارو با داروهای زیر تداخل دارد:

کلرید آمونیوم، آنتی بیوتیک های خاصی مانند سیپروفلوکساسین، نورفلوکساسین، متنامین

داروهای محرک برای کاهش وزن

The post سديم سيترات و پيشگیری از سنگ كليه appeared first on پرشین یوتاب.

مایع حاوی سدیم سیترات برای تمیز کردن رادیاتور خودروها

این مایع، به راحتی متداول ترین نوع گرگرفتگی رادیاتور را پاک می کند. در کنار آب کار می کند تا زنگ زدگی، ذرات خورده و باقی مانده روغن را از بین ببرد. معمولاً ماده فعال در آن سدیم سیترات است.  سدیم سیترات یک بافر در برابر شرایط اسیدی و نمک سدیم پایه اسید سیتریک است. این ماده اغلب به عنوان نمک ترش شناخته می شود. سدیم سیترات در تعداد زیادی از کاربردهای صنعتی به دلیل عملکردهایی از جمله عامل بافر، منعقد کننده، امولسیون کننده، تقویت کننده طعم و سایر موارد استفاده می شود. بسیاری از آنها شامل خورنده ها و کاتالیزورهای متوسط ​​برای تسهیل واکنش شیمیایی هستند. برای از بین بردن آلودگی های پخته شده و ذرات زنگ زده رادیاتور از این مایع استفاده می شود. سیترات در معرض آب به اسید سیتریک تبدیل می شود و بقایای زنگ زدگی و رسوبات را از بین می برد و با مانده مایع رادیاتور برهم کنش می کند. سدیم سیترات بهترین ماده برای پاکسازی رادیاتور است، اگر از مواد شیمیایی فعال تر و قویتر در محلول استفاده شود، احتمال آسیب دیدن رادیاتور وجود دارد.

سديم سيترات و رادياتور خودرو ها

بسته به روش شستشوی رادیاتوری که استفاده می کنید، ممکن است مجبور شوید خودتان آن را رقیق کنید. با این حال، از آنجا که از قدرت کمتری برخوردار است، ممکن است مجبور شوید این فرآیند را چند بار تکرار کنید. اگر به دنبال خلاص شدن از آسیب جدی زنگ زدگی هستید، باید از یک ماده شیمیایی قوی تر استفاده کنید. از سدیم سیترات برای شستشوی رادیاتورهای تراکتور مجهز به دیزل نیز استفاده می شود. با این ماده سطح رادیاتور داخلی بدون هیچ گونه خوردگی ظاهری و خرابی قطعات فلزی کاملاً تمیز می شود. برای رادیاتورهایی که در معرض محصولات تهاجمی رادیو اکتیو نیز هستند، استفاده از این ماده بسیار توصیه می شود. محصولات مبتنی بر سیترات سدیم با PH متوسط 9.1 (پایه متوسطی که تقریباً مشابه جوش شیرین است) باعث تمیزی رادیاتور می شود.

آیا استفاده از سدیم سیترات در محصولات شوینده و پاک کننده برای محیط زیست خطرناک است؟

سدیم سیترات به طور گسترده و به ویژه در مواد شوینده و پاک کننده های مایع بدون فسفات استفاده می شود. از آنجا که اسید سیتریک یک ترکیب طبیعی و یک متابولیت در موجودات زنده است، تعجب آور نیست که رفتار محیطی آن بسیار مطلوب است. در حقیقت، این عامل کمپلکس ساز به راحتی قابل تجزیه زیست و برای موجودات آبزی سمیت کمی دارد. تولید سدیم سیترات به دلیل مقرون به صرفه بودن، در حال افزایش است. این ماده در آسیا و اقیانوسیه حضور پررنگی در بازار داشته است. سدیم سیترات با بهترین کیفیت را از پرشین یوتاب خریداری کنید.

The post سديم سيترات و رادياتور خودرو ها appeared first on پرشین یوتاب.

استفاده از سدیم سیترات در ماست

سديم سيترات در ماست وپنیر استفاده دارد.ماست به دلیل خواص تغذیه ای یک محصول تخمیر شده مبتنی بر شیر و بسیار محبوب در سراسر جهان است. با این حال، ژل های شیر ناشی از اسید اغلب دارای نقص بافتی مانند استحکام کم (ساختار شکننده) و سینرزیس (ظرفیت نگهداری آب کم) در هنگام ذخیره سازی یا به دنبال آسیب مکانیکی هستند که تا حد زیادی خاصیت حسی آنها را کاهش می دهد. بنابراین، تولید ژل های شیر ناشی از اسید با استحکام بیشتر و ظرفیت نگهداری آب مسئله مهمی است. به نظر می رسد از سدیم سیترات به عنوان ماده ای طعم دهنده، برای بهبود خصوصیات بافتی و کاهش جداسازی ماست استفاده شود. در حال حاضر سدیم سیترات یک ماده مجاز در ماست طعم دار و سایر دسرهای حاوی لبنیات است.

سیترات سدیم در انواع پنیر

سدیم سیترات سابقه طولانی در استفاده از محصولات لبنی مانند پنیر فرآوری شده دارد و تقریباً در هر نوع پنیری استفاده می شود. برای درک بهتر عملکرد سیترات سدیم در یک سس پنیر، ابتدا باید ساختار مولکولی پنیر و آنچه که با ذوب شدن آن اتفاق می افتد را تشخیص دهیم. پنیر را به عنوان یک شبکه سه بخشی متشکل از پروتئین چربی، کلسیم و کازئین در نظر بگیرید. کلسیم به عنوان چسبی عمل می کند که پروتئین ها را به هم متصل می کند، اما این پروتئین ها در غیر این صورت با چربی ارتباط برقرار نمی کنند. ما باید از برخی از ترفندهای شیمیایی برای نگه داشتن چربی در پنیر استفاده کنیم که یکی از این ترفندها استفاده از سیترات سدیم است. از آنجا که سدیم سیترات یک نمک امولسیون کننده قوی است، یک ماده رایج در محصولات پنیر فرآوری شده پاستوریزه است. سدیم عنصر موجود در پنیرهای  Velveeta، چدار و ناچو است که باعث می شود، این پنیرها به خوبی ذوب شوند. می توانید سس های پنیر فوق العاده ملایم خود را با افزودن سدیم سیترات تهیه کنید. استفاده از آن بسیار آسان است. فقط آن را به مایع بزنید و سپس پنیر روی حرارت  قرار دهید و صاف کنید.

فواید سدیم سیترات برای پنیر

• اسیدیته پنیر را کاهش می دهد.
• پروتئین های موجود در پنیر را حل می کند و از جدا شدن آن به یک قوام نامطلوب جلوگیری می کند.
• یک بافت صاف و خامه ای ایجاد می کند و پنیر یکدست می شود.
• اجازه می دهد تا بافت پنیر خنک شده و دوباره گرم شود، برای قالب یا برش آماده شود.

چگونه سیترات سدیم را به مایعات اضافه می کنید؟

سدیم به راحتی در هر درجه حرارت مایع پراکنده و هیدراته می شود، اما با گرم شدن سریعتر و راحتتر حل می شود.

چه مقدار سیترات سدیم در پنیر استفاده شود؟

این ماده معمولاً در نسبت 2.0٪ تا 3.0٪ کل مایع بعلاوه وزن پنیر استفاده می شود. امروزه، یک برش پنیر آمریکایی کرافت حاوی شیر، آب پنیر، چربی شیر، فسفات کلسیم، نمک، سدیم سیترات، فسفات سدیم، اسید سوربیک، آنزیم ها، عصاره آناتو و ویتامین D3است.

The post سديم سيترات در ماست وپنیر appeared first on پرشین یوتاب.

سدیم سیترات در غذاهای مصرفی

بیشترین استفاده سدیم سیترات در غذاهای مصرفی است. سدیم سیترات در درجه اول به عنوان یک افزودنی غذایی معمولاً برای عطر و طعم یا ماده نگهدارنده استفاده می شود. در انواع خاصی از نوشابه باشگاهی، سدیم به عنوان یک ماده طعم دهنده استفاده می شود. سدیم یک ماده رایج در براتورست است و همچنین برای کمک به طعم ترش در نوشیدنی های تجاری و آماده نوشیدن و مخلوط های نوشیدنی استفاده می شود. در بسیاری از محصولات مانند بستنی ها، شراب، نوشیدنی ها، پودرهای شیر، شیرینی ها و مربا یافت می شود.این ماده در اصل به عنوان یک امولسیون کننده استفاده می شود که برای تولید محصولات لبنی مانند پنیر استفاده می شود. زیرا در واقع می تواند از ماندگی یک محصول لبنی برای روزهای زیادی در مقایسه با سایر محلول ها جلوگیری کند. سدیم باعث می شود پنیر ذوب شود بدون اینکه چرب شود.  اسیدیته پنیر را کم می کند. پروتئین های موجود در پنیر را حل می کند و از جدا شدن آن به یک قوام نامطلوب جلوگیری می کند. در عوض یک بافت صاف و خامه ای ایجاد کنید که در کنار هم بماند.این ماده معمولاً به عنوان یک عامل بافر کننده در ترکیب با اسید سیتریک برای تأمین کنترل دقیق PH مورد نیاز در بسیاری از کاربردهای غذایی و آشامیدنی استفاده می شود.ترد بودن آن طعم و مزه را به طیف وسیعی از غذاها و نوشیدنی ها مانند برات دورست، سودا، مخلوط نوشیدنی های پودر شده، ژلاتین، مربا، شراب، نوشیدنی های گازدار، بستنی، پنیرهای فرآوری شده، پودرهای شیر و ماست می افزاید.از انسجام چربی در بستنی جلوگیری می کند.سدیم نیز یکی از ترکیبات رایج در غذاپذیری مولکولی، به ویژه برای روش تجزیه کره است.این ماده اغلب به مایعات بسیار اسیدی اضافه می شود تا به خنثی سازی آنها کمک کند و باعث ایجاد ژل شود. هنگامی که مایعات دارای اسیدیته بیشتر از PH5 باشند، ژلیزاسیون ایجاد نمی شود. کاهش اسیدیته مایع را می توان با افزودن مستقیم سدیم سیترات به محلول ژل شده انجام داد. غلظت 0.5 گرم تا 2 گرم در لیتر مایع باید قبل از افزودن ماده ژل کننده حل شود.مقدار سدیم سیترات استفاده شده به نتیجه مطلوب بستگی دارد. مقادیر بیشتر باعث افزایش ژل های سفت و محکم می شود، در حالی که مقادیر کمتر منجر به سیالیت بیشتر می شود. از آنجایی که سدیم سیترات طعم نمکی، ترش و کمی تلخ دارد، باید با نسبت مناسب و طعم غذای ظرف مورد استفاده قرار گیرد.میوه ها، گوشت و سبزیجات، غذاهای دریایی، غلات، دسرهای میان وعده و غذای فوری می توان از آن استفاده کرد و فواید و مضرات تری سدیم سیترات است.در غذای کودک، شیر خشک، سس ها، چاشنی ها، سویا و نانوایی می توان آن را یافت.عملکردهای اصلی اسید سیتریک و سدیم سیترات در غذاها و نوشیدنی ها را می توان به شرح زیر خلاصه کرد:

• به عنوان یک مکمل طعم دهنده، برای بهبود طعم و مزه کاربرد دارد.
• به عنوان یک عامل کنترل pH ، برای کنترل ژل، بافر و افزایش مواد نگهدارنده است.
• به عنوان یک ماده شیمیایی برای بهبود عملکرد آنتی اکسیدان ها و جلوگیری از فساد مواد غذایی مانند غذاهای دریایی استفاده می شود.
• به عنوان یک امولسیفایر، از جداسازی روغن و پروتئین در فرآیند تولید پنیر جلوگیری می کند.

سدیم سیترات و اسید سیتریک در نوشابه ها

در بازار نوشیدنی ها، اسید سیتریک یا نمک های آن عملکردهای مختلفی را انجام می دهند. بسیاری از نوشابه های لیمو یا مرکبات که امروزه در دسترس هستند، از اسید سیتریک به عنوان راهی برای افزایش مصرف عطر و طعم مصرف کنندگان با این طعم های میوه های گرمسیری استفاده می کنند. علاوه بر این، اسید سیتریک می تواند به ایجاد ثبات در اسیدیته و عطر و طعم آب میوه یا مواد مغذی میوه کمک کند.اگر سدیم سیترات استفاده شود، عطر و طعم انواع نوشابه ها بدون مات شدن حفظ می شود. سدیم همچنین می تواند طعم شور خنک را ایجاد می کند.

The post سدیم سیترات در غذاهای مصرفی appeared first on پرشین یوتاب.

چگونه از سديم سيترات استفاده كنيم؟

در مواد غذایی

در تولید مواد غذایی، از آن به عنوان می توانیم به عنوان یک امولسیون کننده، طعم دهنده، نگهدارنده و بافر استفاده کنیم. یک کیفیت مفید سدیم سیترات این است که اسیدیته غذاها و محلول های مایع را کاهش می دهد، بنابراین با استفاده از مواد کاملاً اسیدی امکان کروی شدن و کروی شدن معکوس را فراهم می کند. از سدیم سیترات در تولید پنیر می توانیم استفاده کنیم. سدیم سیترات در پنیر اجازه می دهد تا پروتئین ها محلول تر شوند و این باعث ایجاد یک امولسیون صاف می شود.  در عوض یک بافت صاف و خامه ای ایجاد می کند. در نوشیدنی ها می توان به عنوان یک ماده اصلی آن را به کار برد. یک ماده رایج در براتورست است و همچنین برای کمک به طعم ترش در نوشیدنی های تجاری و آماده نوشیدن و مخلوط های نوشیدنی استفاده می شود. در بستنی از آن می توانیم برای جلوگیری از انسجام چربی آن را به کار ببریم. با استفاده از سدیم سیترات می توانیم ایمنی و کیفیت میان وعده ها، غلات، محصولات نانوایی و محصولاتی مانند سیب زمینی سرخ کرده را بدون تأثیر بر روند تولید، بهینه کنیم. در محصولات سویا و نانوایی، شیرینی پزی، لبنیات، میوه ها، گوشت سبزیجات، غذاهای دریایی، غلات، دسرهای میان وعده، غذاهای آماده غذای فوری، غذای کودک، شیر خشک و سس ها می توانیم از سیترات سدیم استفاده کنیم. برای جلوگیری از قهوه ای شدن میوه ها و سبزیجات از مواد نگهدارنده قابل استفاده است.

در پزشکی و داروسازی

در صنایع دارویی از آن می توانیم به عنوان ضد انعقاد، کاهنده بلغم و ادرار آور استفاده کنیم. از سدیم سیترات و اسید سیتریک برای اسیدی شدن ادرار و جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه می توان استفاده کرد. سدیم سیترات همچنین به عنوان یک ماده بافر کننده و خنثی کننده اسید معده مفید است. داروهای حاوی سدیم سیترات گاهی برای درمان ورم مثانه خفیف توصیه می شود. آنها می توانند به تسکین ناراحتی کمک کنند، اگرچه هیچ اثبات قوی در مورد فایده وجود ندارد. آنها با اسیدی شدن ادرار کار می کنند. سدیم به بی کربنات سدیم تجزیه می شود که اسیدیته ادرار را کاهش می دهد و باعث دفع موادی می شود که باعث سنگ کلیه می شوند. با خنثی سازی اسید اضافی در خون و ادرار کار می کند. سدیم سیترات با کلات یون های کلسیم از فعال شدن آبشار لخته کننده جلوگیری می کند. در قرص های جوشان از این ماده استفاده می شود.

محصولات آرایشی و بهداشتی

در دئودورانت ها، محصولات مراقبت از مو، صابون و محصولات  مراقبت از پوست، پاک کننده ها و شوینده ها می توان آن را به کار برد.

سایر کاربردهای صنعتی

از اجزای اصلی محصولات پاک کننده است.در صنعت، باعث کاهش سختی آب می شود. به پاکسازی خاک، به ویژه در خاک های اسیدی کمک می کند.به عنوان پاک کننده صنعتی برای پاکسازی بلوک های بخار و سیستم های آب گرم از لایه های کلسیم و زنگ استفاده می شود.به عنوان لاک شیمیایی، از اسید سیتریک و سدیم سیترات برای تصفیه آلومینیوم، مس و سایر سطوح فلزی می توانیم استفاده کنیم.به عنوان عوامل بافر کننده و کمپلکس کننده در حمام های آبکاری می توان آن را استفاده کرد.در صنایع ساختمان و منسوجات می توانیم آن را استفاده کنیم.باعث حذف گوگرد از گاز دودکش می شود. در چسب ها، مواد شیمیایی کشاورزی، کودها، ساخت و ساز، جوهر، درمان سطح فلز، استخراج و تصفیه سنگ معدن، کاغذ، پلاستیک، پلیمرها و چرم می توانیم آن را به کار ببریم. در گرید غذایی معمولا بسیار غلیظ است. باید رقیق شود و به صورت غلیظ به طور مستقیم مصرف نشود.

The post چگونه از سديم سيترات استفاده كنيم؟ appeared first on پرشین یوتاب.

ویژگی های تری سدیم سیترات

فرمول مولکولی آن Na 3 C 6 H 5 O 7است.تری سدیم سیترات دارای نقطه ذوب300 درجه سانتیگراد است.توده مولی258.07 گرم در مول دارد. انحلال پذیری42.5 گرم در 100 میلی لیتر دارد.مترادف های آن سیتروسودین، اسید سیتریک، نمک تری سدیم، سدیم سدیم، 1،2،3-پروپان تری تری کربوکسیلیک اسید، 2-هیدروکسی-، نمک سدیم است.در هوای مرطوب کمی دلپذیر است، به راحتی در آب حل می شود و در اتانول عملاً محلول نیست.  به عنوان پایه مزدوج یک اسید ضعیف، می تواند به عنوان یک عامل بافر کننده یا تنظیم کننده اسیدیته عمل کند و در برابر تغییرات pH مقاومت کند.

در دما

در هر درجه حرارت در آب محلول است. اما مقدار حلالیت با دما تغییر می کند.

بافت

ساختاری خاص از خود ندارد، اما در تغییر ساختار عناصر مختلف مانند تبدیل خامه ای پنیر نقشی حیاتی دارد.

در شکل ظاهری

 از ویژگی های تری سدیم سیترات می توان به شکل ظاهری آن اشاره کرد که شبیه نمک است.  به صورت بلورهای سفید، دانه ای یا به صورت پودر کریستالی سفید و با طعم دلپذیر و نمکی ظاهر می شود که از فواید و مضرات تری سدیم سیترات است.

تحمل pH

این ماده شیمیایی توانایی افزودن مقدار pH محلول در محلول را دارد. در نتیجه، ایجاد مقاومت در برابر محلول در برابر تغییر در سطح pH بسیار مهم است.

هم افزایی با سایر مواد

این ماده مهمی است که برای فرآیند تجسم مورد استفاده قرار می گیرد. در محلول های مایع، گاهی اوقات ممکن است افزایش کلسیم داشته باشد که منجر به جمع شدن هیدروکلوئیدها شود. اما در اینجا، از تری سدیم سیترات برای به دام انداختن کلسیم اضافی استفاده می شود که به هیدروکلوئیدها اجازه می دهد تا به درستی هیدراته شوند.این ماده شیمیایی یک عامل پایه بسیار مهم در آزمایشگاه های شیمی بوده است. اسید سیتریک سدیم برای کاهش pH هر محلول به اسید بیشتر از حد نرمال نیاز دارد، زیرا این باعث می شود اسیدیته تنظیم شود.نمکی غیر سمی و خنثی با واکنش کم است. اگر در دمای محیط نگهداری شود، از نظر شیمیایی پایدار است. تری سدیم سیترات کاملاً قابل تجزیه بیولوژیکی است و می توان آن را با زباله یا فاضلاب منظم دفع کرد.

کاربرد تری سدیم سیترات

در صنایع غذایی

سیترات مواد مغذی یا مواد افزودنی غذایی دارای عملکرد تنظیم کننده اسیدیته، عامل جداسازی و تثبیت کننده، هم افزایی آنتی اکسیدان ها، ماده سفت کننده است. به عنوان مواد طعم دهنده در بسیاری از محصولات مانند بستنی ها، شراب، نوشیدنی ها، پودرهای شیر، شیرینی ها و مربا یافت می شود. تری سدیم سیترات برای کنترل اسیدیته در برخی مواد مانند دسرهای ژلاتین استفاده می شود. این را می توان در مینی ظرف های شیر استفاده شده در دستگاه های قهوه یافت. این ماده در اصل به عنوان یک امولسیون کننده استفاده می شود که برای تولید محصولات لبنی مانند پنیر استفاده می شود. زیرا در واقع می تواند از بیات شدن یک محصول لبنی جلوگیری کند.  به عنوان بافر و نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود.

در بافر

بافر ماده ای محلول است که می تواند PH خود را با وجود افزودن اسیدهای قوی یا بازهای قوی و تأثیرات خارجی دما، فشار، حجم، پتانسیل اکسایش ثابت نگه دارد. از تغییر غلظت ماده شیمیایی دیگری مانند سیستم های دهنده و گیرنده پروتون جلوگیری می کند که از تغییرات قابل توجه غلظت یون هیدروژن (pH)نیز جلوگیری می کند. بسیاری از واکنش های اسیدی و باز در موجودات زنده اتفاق می افتد. اما، برای اینکه ارگانیسم ها عملکردهای حیاتی خاصی را انجام دهند، مایعات بدن مرتبط با این عملکردها باید یک PH ثابت را حفظ کنند. به عنوان مثال، خون برای انتقال اکسیژن از ریه ها به سلول ها باید pH نزدیک به 7.4 را حفظ کند. بنابراین خون یک بافر قدرتمند است. رایج ترین بافر در سیستم های محلول شیمیایی، بافر اسید باز است.

پزشکی

تری سدیم سیترات، ضد انعقاد برای خون کامل و سلول های قرمز ذخیره شده است. همچنین برای نمونه های خون به عنوان یون های فلزی کلات سیترات ها و کاتارتیک های نمکی، داروهای جوشان استفاده می شود. در شربت های سرفه کاربرد دارد.

برای قلیایی ادرار در پیشگیری از سنگ های کلیه کاربرد دارد. همچنین می تواند به عنوان یک ملین اسمزی مورد استفاده قرار گیرد.

عامل تمیز کنندگی

تری سدیم سیترات را می توان در تمیز کردن استفاده کرد. مشخص شده است که این ماده به ویژه یک عامل موثر در حذف مقیاس کربنات از کتری ها و همچنین تمیز کردن رادیاتورهای اتومبیل است. این ماده همچنین در مواد شوینده و قرص ماشین ظرفشویی استفاده می شود. تری سدیم سیترات به عنوان تنظیم کننده pH و نرم کننده آب عمل می کند.

The post ویژگی های تری سدیم سیترات appeared first on پرشین یوتاب.