عدد افزودنی: E325
CAS: 867-56-1
سدیم لاکتات، نمک سدیم اسید لاکتیک می‌باشد که به وسیله تخمیر شکر سبزیجاتی مانند ذرت و چقندر و سپس خنثی‌سازی اسید لاکتیک حاصل از این فرآیند تولید می‌شود. سدیم لاکتات به صورت محلول ویسکوز یا پودر بدون رنگر، تقریباً بدون بو و مزه‌ی کمی شور می‌باشد.
سایر نام‌ها:نمک سدیم اسید لاکتیک، monosodium salt، Monosodium 2-hydroxypropanoate
فرمول شیمیایی: C3H5NaO3سدیم لاکتات کاربرد‌های متنوعی در تولید محصولات غذایی دارد از جمله: • نوشیدنی‌های ورزشی: الکترولیت و پوشش‌دهنده مزه ضایع در شیرین‌کننده‌های با تراکم بالا • محصولات پخت و نان: حفظ‌کننده‌ی آب • آبنبات‌های سفت و نرم: بافر و کاهش‌دهنده شربت انورت • محصولات گوشتی فرآوری‌شده: کنترل‌کننده‌ی پاتوژن و افزایش‌دهنده عمر مفید • سس‌ها و چاشنی‌ها: نگهدارنده و تنظیمکننده pH در سس‌ها و چاشنی‌ها • غذاهای آماده: نگهدارنده آب و نگهدارنده • اسنک: بهبود‌دهنده طعم و تنظیمکننده pH • غذای حیوانات خانگی: نگهدارنده آب و نگهدارنده و تنظیمکننده pH .
محصولات دارویی تنظیم pH: سدیم لاکتات به عنوان یک ماده تنظیمکننده pH در فرآیندهای تولید داروها استفاده می‌شود. این ماده می‌تواند به موازات سایر مواد اولیه در فرمولاسیون داروها جهت تعیین و تنظیم محیط اسیدی یا بازی دارو کمک کند. پایدارکننده: سدیم لاکتات به عنوان یک ماده پایدارکننده در فرآیند تولید داروها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ویژگی به داروها کمک می‌کند تا در شرایط مختلف محیط (مانند دما و نور) پایداری خود را حفظ کنند. افزایش ذوب‌شدگی: سدیم لاکتات ممکن است در برخی از داروها برای افزایش ذوب‌شدگی و جذب بهتر از دستگاه گوارش مورد استفاده قرار گیرد. این خاصیت می‌تواند در بهبود موثریت داروها و جذب بهتر آنها کمک کند. تنظیم میزان رطوبت: سدیم لاکتات به عنوان یک عامل تنظیمکنندهی میزان رطوبت در داروها و محصولات پزشکی استفاده می‌شود. این خاصیت به حفظ ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی داروها کمک می‌کند. . محصولات آرایشی و بهداشتی • مراقبت پوست: تنظیمکنندهی pH، مرطوب‌کننده • محصولات آرایشی: معمولاً به عنوات تنظیمکننده pH • مراقبت مو: به عنوان عامل حالتدهندهپاسخگوی شما هستیم
برای استعلام قیمت و اطلاعات کامل محصولات درخواست خود را ثبت نمایید. همکاران ما تا یک ساعت پس از ثبت درخواست و در ساعات کاری شرکت با شما تماس خواهند گرفت.