آیا استفاده از اسید اسکوربیک در درمان سرطان موثر است؟برای دانستن این مطلب مقاله زیر را مطالعه کنید.سرطان به عنوان یک بیماری پیچیده مشخص می شود که شامل تغییر در بیان ژن، بقا و تکثیر سلول را پایدار می کند و می تواند توسط عوامل ژنومی و اپی ژنومی اصلاح شود. بیماری سرطان یک مشکل عمده بهداشتی است و یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان محسوب می شود. پس از سرطان ریه، سرطان روده بزرگ دومین علت شایع مرگ با سرطان در مردان و زنان است. علاوه بر این، در میان سرطان ها، سرطان پستان به عنوان شایع ترین سرطان و دومین علت اصلی مرگ و میر ناشی از سرطان در زنان در سراسر جهان شناخته شده است. سطح بالایی از استرس اکسیداتیو شرایط بسیار مناسبی برای عملکرد سلول های سرطانی به دلیل تحول آنکوژنیک، سطح بالای پایه اکسیژن فعال (ROS) و برنامه ریزی مجدد متابولیک است.تعدادی از مطالعات نشان داده است که رژیم های غذایی حاوی سبزیجات و میوه ها می توانند بروز سرطان های مختلف را کاهش دهند. این رژیم ها طیف وسیعی از مواد شیمیایی را که به عنوان مواد شیمیایی پیشگیری کننده از جمله آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی عمل می کنند، فراهم می کنند. این آنتی اکسیدان های طبیعی و غذایی مانند ویتامین E ، C ، α-کاروتن و سلنیوم به عنوان عوامل پیشگیری کننده شیمیایی در سرطان با چندین مکانیزم شناسایی شده اند.اسید اسکوربیک (ویتامین C) یک ماده مغذی ضروری برای انسان است، به عنوان یک آنتی اکسیدان و یک فاکتور برای چندین واکنش آنزیمی عمل می کند. این واکنش ها شامل آنزیم های دیوکسیژناز است که در تعدادی از فرایندهای فیزیولوژیکی مانند سنتز کلاژن، سنتز کارنیتین، سنتز نوراپی نفرین و سروتونین، تنظیم فاکتور رونویسی ناشی از هیپوکسی (HIF) و متیلاسیون هیستون شرکت می کنند.انسان، برخلاف بیشتر گونه های پستانداران، قادر به سنتز ویتامین C نیست، از این رو یک جز اساسی در رژیم غذایی است و انسان باید این ویتامین را از منابع خارجی مانند سبزیجات و میوه ها بدست آورد.
علاقه به استفاده از دوزهای بسیار بالای اسید اسکوربیک در درمان سرطان از سال 1970 شروع شد که مشخص شد برخی از خواص این ویتامین ممکن است برای از بین بردن سلول های سرطانی مفید باشد.با وجود شواهد کم برخی از پزشکان همچنان دوزهای بالای اسید اسکوربیک (ویتامین C) را برای درمان سرطان توصیه می کنند.اخیراً مشخص شده است که این ماده از طریق ورید (به صورت داخل وریدی) اثرات متفاوتی نسبت به شکل قرص دارد. این امر باعث علاقه مجدد به استفاده از اسید اسکوربیک در درمان سرطان شده است.هنوز شواهدی وجود ندارد که ویتامین C به تنهایی بتواند سرطان را درمان کند، اما محققان در حال بررسی این مسئله هستند که آیا این ماده می تواند اثربخشی سایر روش های درمانی سرطان مانند شیمی درمانی و پرتودرمانی را افزایش دهد یا عوارض جانبی درمان را کاهش دهد.برخی از مطالعات اولیه نشان می دهد که ترکیب روش های درمانی استاندارد با اسید اسکوربیک با دوز بالا ممکن است موثر باشد که این از کاربردهای اسید اسکوربیک است.
مکانیسم های پیشنهادی برای اسید اسکوربیک در درمان سرطان و پیشگیری از آن، شامل تقویت سیستم ایمنی بدن، تحریک تشکیل کلاژن لازم برای جداسازی تومورها، مهار هیالورونیداز است که ماده زمینه را در اطراف تومور نگه می دارد. از متاستاز جلوگیری می کند، جلوگیری از ویروس های انکوژنیک، اصلاح کمبود آسکوربات که اغلب در بیماران سرطانی دیده می شود، تسریع در ترمیم زخم پس از جراحی سرطان، افزایش اثر برخی داروهای شیمی درمانی، کاهش سمیت سایر عوامل شیمی درمانی مانند آدریامایسین، جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد و خنثی سازی مواد سرطان زا از کاربردهای آن است.اسید اسکوربیک در رژیم غذایی و مکمل ها در پیشگیری از انواع مختلف سرطان از جمله مثانه، پستان، دهانه رحم، روده بزرگ، مری، ریه، لوزالمعده، پروستات، غدد بزاقی، معده، لوسمی و لنفوم غیر هوچکین موثر است.از زمان موجود بودن اسید اسکوربیک (ویتامین C) یک ماده مغذی ضروری با عملکردهای مفید برای ارگانیسم ها است.