عدد افزودنی: E570
CAS: 57-11-4
اسید استئاریک به صورت پودر سفید، بدون بو می‌باشد و به شیوه‌ی زیر تولید می‌شود:
1.شیوه هیدرولیز چربی و روغن به منظور ایجاد ترکیب اسیدهای چرب و گلیسیرین 2. فرآیند تقطیر، بخاردهی و فشرده‌سازی اسید .
اجزای تشکیل‌دهنده اسید استئاریک تجاری، اسید استئاریک و پالمیتیک اسید می‌باشد. گرچه اسید استئاریک خالص نیز وجود دارد اما سه نوع درجه خلوص 50، 70 و 90 درصد متداول‌تر است.
سایر نام‌ها: octadecanoic acid
فرمول شیمیایی: C18H36O2
حداکثر به مدت 2 سال در محیط خنک و خشک با تهویه مناسب
به صورت کیسه‌های 25 کیلوگرمی
غذایی:
عموماً استئاریک اسید به صورت مستقیم در غذا استفاده نمی‌شود. از این ماده می‌توان به عنوان روان‌کننده، امولسیون‌کننده و پوشش‌دهنده استفاده کرد. همچنین در تولید استئارات مختلف مانند استئارات سدیم، پتاسیم، کلسیم و منیزیم برای محصولات غذایی استفاده کرد.
از استئاریک اسید به منظور تولید امولسیون‌کننده‌هایی نظیر داتم، مونو و دی گلیسیرید، مونواستئارات سوربیتان، پلی سوربات، استر‌های سوکروز اسیدهای چرب و غیره استفاده می‌شود.
به طور کلی از اسید استئاریک در تولید محصولاتی نظیر کیک و نان، لبنی، سس، چاشنی، اسنک، دسر و بستنی، محصولات کاکائو، آدامس و مکمل‌های غذایی استفاده می‌شود.
دارویی:
استئاریک اسید به طور گسترده در صنعت داروسازی استفاده می‌شود. این ماده به عنوان یک چسبنده قرص، روان‌کننده، عامل امولسیون‌کننده، و عامل در ترکیب مواد پایه سوپازیتوری (شیاف) به کار می‌رود. علاوه بر این، استئاریک اسید در ترکیب کرم‌ها و داروهای مصرف خارجی نیز به کار می‌رود. این نقش مهم را در تولید امولسیون‌کننده‌هایی مانند DATEM و مونو و دی‌گلیسریدها ایفا می‌کند و در محصولات دارویی متنوعی از جمله قرص‌ها، کپسول‌ها، کرم‌ها، و سوپازیتوری‌ها به کار می‌رود. کاربرد خاص استئاریک اسید به توجه به نیازهای فرمولاسیون، ویژگی‌های مطلوب محصول، و ملاحظات تنظیمی مرتبط با حوزه‌های مختلف داروسازی وابسته است.
آرایشی و بهداشتی:
مانند سایر اسیدهای چرب، استئاریک اسید به عنوان تمیز‌کننده، تثبیت‌کننده‌ی امولسیون، ماده فعال سطحی در محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود.
پاسخگوی شما هستیم
برای استعلام قیمت و اطلاعات کامل محصولات درخواست خود را ثبت نمایید. همکاران ما تا یک ساعت پس از ثبت درخواست و در ساعات کاری شرکت با شما تماس خواهند گرفت.