تیتانیم دی‌اکسید

دی‌اکسید تیتانیم یک ماده غیر ارگانیک است که از ال‎‌می‌نیت که یک ماده معدنی است، تهیه می‌شود. انواع متبلور آن ‌روتیل و آناتاز نام دارند که تنها نوع آناتاز در محصولات غذایی استفاده می‌شود. دی‌اکسید تیتانیم به صورت کریستال‌های سفید با دانه‌بندی مختلف موجود می‌باشد. سایر نام‌ها: titanium(IV) oxide, oxide of titanium, titanium white فرمول شیمیایی: TiO2

تیتانیوم دی‌اکسید یک ماده چندمنظوره است که می‌توان از آن به عنوان رنگ‌دهنده، عامل خشک‌کننده، عامل ضد کلوخه، ماده مرطوب‌کننده، مکمل مغذی و عامل پوشش‌دهی سطحی در صنایع غذایی استفاده کرد. کاربرد اصلی آن به عنوان رنگ سفید است تا در فرآوری محصولات غذایی باعث سفیدی و درخشندگی شود. از جمله محصولاتی که در آن از این تیتانیم دی‌اکسید استفاده می‌شود موارد زیر است: • شیر • کرم کافی • سس سالاد • شکلات، آبنبات، شیرینی و آدامس • اسنک • سس • مکمل‌های ویتامینی

تیتانیوم دی‌اکسید می‌تواند به عنوان یک افزودنی رنگ برای داروها استفاده شود و می‌تواند با دی‌اکسید سیلیسیم و/یا اکسید آلومینیم مخلوط شود. این ماده برای افزایش رنگ سفید به داروها مورد استفاده قرار می‌گیرد و همچنین به عنوان یک پوشش حفاظتی عمل کرده و مواد فعال موجود در قرص‌ها و کپسول‌های دارویی را حفظ می‌کند.