ما در عمده فروشی و تأمین صمغ زانتان پیشرو هستیم. این ماده، کاربردهای فراوانی دارد؛ از جمله به عنوان یک افزودنی رایج غذایی، یک غلیظکننده قوی و همچنین به عنوان یک تعادل برای جلوگیری از جدا شدن مواد استفاده میشود. این ماده میتواند از طیف وسیعی از قندهای ساده با استفاده از فرآیند تخمیر تشکیل شود. در غذاها، زانتانگام در سسها و سسهای سالاد نامی آشناست.
معمولاً از فرمول این ماده برای غلیظ کردن مایعات استفاده میشود. همچنین زانتانگام باعث به دست آوردن بافت مطلوب در بستنیها میشود و در خمیر دندان به عنوان مادۀ چسبنده برای یکنواختی محصول کاربرد دارد. نفت و گاز، غذا و نوشیدنی با هم بیش از ۷۰ درصد بازار صمغ زانتان را تشکیل میدهند. ما یک شرکت واردکننده اصلی زانتان گام به صورت حرفهای هستیم که نه تنها محصولات را با قیمتی مناسب در اختیار شما قرار میدهیم؛ بلکه کیفیت محصولات خود را هم تضمین میکنیم.
زانتان گام (صمغ زانتان) یک افزودنی است که به عنوان غلیظکننده، تثبیتکنندۀ غلظت مواد اولیه غذایی، امولسیفایر و پرکننده مواد اولیه صنایع غذایی استفاده میشود، این صمغ زمانی ساخته میشود که سویههای باکتری Xanthomonas campestris با محلول گلوکز حاصل از ذرت، سویا، لبنیات یا گندم تغذیه میشوند. باکتری، محلول قندی را تخمیر میکند و در نتیجه یک پوشش محافظ چسبنده ایجاد مینماید که قوامی دارد که آن را برای اتصال و ضخیم شدن مناسب میکند.
این خواص است که صمغ زانتان را در تولید مواد غذایی مفید میکند. به ویژه در پخت بدون گلوتن، جایی که به ترکیب نشاستهها کمک میکند و بافت، افزایش و ماندگاری شیرینیهای بدون گلوتن را بهبود میبخشد. صمغ زانتان در بسیاری از محصولات خانگی، از خمیر کاغذ دیواری گرفته تا لوازم آرایشی استفاده میشود.
زانتان گام دو هدف اصلی دارد:
به عنوان عامل غلیظکننده: برای حفظ ضخامت یکنواخت به خمیر دندان و برخی محصولات دیگر اضافه میشود؛ به عنوان مثال در صنعت نیز برای کمک به غلیظ شدن روغن حفاری استفاده میشود.
به عنوان یک امولسیفایر: توانایی آن در اتصال به رطوبت به این معنی است که میتواند از جدا شدن محصولات جلوگیری کند. به همین دلیل در برخی از سسهای سالاد و روغنهای آرایشی استفاده میشود. بسیاری از شرکتهای آرایشی از آن به عنوان یک ماده در لوسیونها و لوازم آرایشی مایع استفاده میکنند. صمغ زانتان خاصیت مرطوبکنندگی پوست دارد که برای محصولاتی که روی صورت استفاده میشود بسیار مناسب است. پس این ماده نه تنها در آشپزخانه یافت میشود، بلکه آن را در کابینت حمام خود نیز خواهید یافت. اقلامی مانند خمیر دندان، کرمهای صورت، شامپوها و لوسیونهای بدن همگی حاوی صمغ زانتان میباشند.
از ویژگیهای این ماده میتوان به غلیظ کردن مواد غذایی و جلوگیری از جدا شدن آنها اشاره داشت. محصولات غیر خوراکی مانند روغنها و لوازم آرایشی نیز حاوی صمغ زانتان هستند. زانتانگام همچنین باعث کاهش یا تثبیت قند خون می شود.
از مزایای آن میتوان به عنوان ملین برای درمان یبوست، کاهش قند خون و سطح کلسترول در افراد مبتلا به دیابت، و جایگزین بزاق برای خشکی دهان اشاره داشت.
صمغ زانتانگام در مواد اولیه غذایی: زانتان گام را میتوان به عنوان تثبیتکننده، امولسیفایر، غلیظ کننده و عامل تعلیق در کاربردهای غذایی مانند سس سالاد، محصولات فوری، دسر، محصولات لبنی، نانوایی و آبمیوه و همچنین در تشکیل انواع محصولات کمچرب استفاده کرد.
در نوشیدنیها: زانتانگام را میتوان به عنوان قوامدهنده و امولسیفایر در نوشیدنی استفاده کرد.
در داروسازی: صمغ زانتان را میتوان به عنوان قوامدهنده و تثبیتکننده بافت در داروسازی استفاده کرد.
در محصولات آرایشی و بهداشتی: این ماده را میتوان در محصولات آرایشی مانند خمیر دندان، لوسیونها، شامپوها و فرمولاسیونهایی مانند قرص استفاده کرد.
در کشاورزی / خوراک دام: به عنوان تثبیتکننده بافت و عامل ژل کننده در کشاورزی و خوراک دام از زانتان گام استفاده میشود.
در سایر صنایع، صمغ زانتان را میتوان به عنوان پاک کننده، رنگ، لعاب سرامیکی، جوهر و مایعات حفاری روغن نیز استفاده نمود.
با توجه به مطالب بالا میتوان نتیجه گرفت که زانتان گام یک ماده مؤثر در صنایع غذایی، دارویی، کشاورزی، آرایشی و بهداشتی و صنایع دیگر است. با خرید زانتانگام از پرشین یوتاب به عنوان بهترین شرکت فروش زانتانگام و همچنین واردکنندۀ زانتانگام، از مزایای آن در صنایع مختلف بهره ببرید.